MULTIPACK (kg) - PUNAISET PERUNAT, TUOREE BIO (n. 10 kg)

- tärkkelyspitoinen
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- suositeltu salaateihin, laatikkoihin ja keittoihin

Punainen peruna ei ole vielä kovin suosittu Puolassa. Tämä lajike erottuu punaisesta kuoresta ja ei eroa visuaalisesti siitä, mihin olemme sisältä tottuneet. Ravintoarvossa ja maussa punainen peruna ei jää jälkeen yleisemmistä – keltaisista ja valkoisista – lajikkeista, vaan jopa ylittää ne joissain osin.
Peruna on kasvilaji koisokasvien heimossa. Nimi "peruna" viittaa sekä heimoon että syötävään, tärkkelyspitoiseen mukulaan, jota lajia viljellään laajalti. Peruna tuotiin Eurooppaan 1500-luvun lopulla espanjalaisten ansiosta Etelä-Amerikasta. Nykyään se on yksi perus-

AINEKSET
ihmisten ravitsemuksessa ympäri maailmaa.
Perunaa arvostetaan ravintoarvoistaan ja maustaan. Tärkein mukulan ravintoaine on tärkkelys, joka riippuen lajikkeesta muodostaa 12–21 % sen painosta. Seuraavina ovat proteiinit ja aminohapot, joita perunassa on. Perunat ovat myös rikkaita kivennäisaineissa, kuten kalsium, kloori, rauta, jodi ja rikki, ja ne ovat arvokkaita vitamiinien C, PP, B1, B2 ja B6 lähteitä.
Peruna on vihannes, jossa on laaja valikoima vitamiineja.

KÄYTTÖKOHTEET
Se toimii sekä lisäaineena että ruoan pääraaka-aineena; sitä voidaan käyttää muussina, mykyinä, piirakoissa ja ranskalaisina perunoina tai lisätä salaateihin, säilykkeisiin, keittoihin, laatikkoihin ja jopa kakuihin.

Muunnelma:
Labella

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa