Sekoitus salaattiin puolukoiden kanssa 100g - VIVIO

Siemenien terveelliset ominaisuudet liittyvät erityisesti niiden korkeaan vitamiini- ja mineraalipitoisuuteen. Siemenet ovat terveellisten rasvahappojen (EFA) lähde. Öljyä valmistetaan auringonkukansiemenistä, kurpitsansiemenistä, seesaminsiemenistä, mustakumin siemenistä ja pellavansiemenistä. Siemenet myös rikastavat erilaisten ruokalajien makua, ja ne ovat suosittu lisäke kaikkiin suolaisiin ja makeisiin ruokiin. Alla on kaikki, mitä sinun tulee tietää siemenistä.
Pienet auringonkukansiemenet sisältävät E-, B1-, B2-, B6-, PP-vitamiineja, foolihappoa ja mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä ja kalsiumia. Ne sisältävät eniten monityydyttymättömiä rasvahappoja kaikista siemenistä, mikä näkyy niiden energiasisällössä (100 g on yli 500 kcal). Yksi annos päivässä (2 isoa lusikallista siemeniä) on erinomainen lisä tasapainoiseen ruokavalioon.
Kurpitsansiemenet ovat erittäin runsas ravintoaineiden lähde, minkä vuoksi niillä on lukuisia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Ne sisältävät vitamiineja A, C, E, B-ryhmää ja kivennäisaineita: magnesiumia (100 grammaa kurpitsansiemeniä kattaa kehon päivittäisen tarpeen tästä alkuaineesta), sinkkiä, fosforia, rautaa, mangaania ja kuparia. Niissä on myös ravintokuitua, fytosteroleja, tyydyttymättömiä rasvahappoja tai tryptofaania - aminohappoa, joka on onnenhormoni serotoniinin esiaste.
Karpalo sisältää luonnollisen säilöntäaineen - bentsoehappoa. Se sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien B- ja C-vitamiinit. Siinä on myös luonnollisia kivennäisaineita: magnesiumia, kaliumia, fosforia ja rautaa. Anemiaan taipuvien ihmisten tulisi käyttää sitä. Kuivattu karpalo on myös runsas ravintokuitua ja sisältää proantosyanidiineja. Nämä ovat kemiallisia yhdisteitä, joiden tehtävänä on estää Escherichia coli-bakteerin kiinnittyminen virtsateiden epiteeliseiniin. Näin ne suojaavat virtsateitä infektioilta.
Seesami on öljykasvi, jolla on voimakas, erityinen, pähkinäinen maku. Tästä mausta vastaa korkea eteeristen öljyjen pitoisuus. Seesamissa olevat rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä happoja - öljyhappoja ja linoleenihappoja. Siemenet sisältävät myös noin 20 % proteiinia, mikä tekee niistä erittäin ravitsevan tuotteen. Se sisältää myös vitamiineja ja kivennäisaineita - runsaasti E-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti. Seesamin erittäin tärkeä ominaisuus on sen korkea hapettumiskestävyys huolimatta korkeasta rasvapitoisuudesta. Tämä johtuu sesamolinin ja sesamolinin läsnäolosta, jotka ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka estävät hapen vaikuttamista sen rakenteeseen.
Siemenet ja jyvät voidaan turvallisesti sisällyttää niiden ihmisten ruokavalioon, jotka kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa. Vaikka se on melko kaloripitoinen välipala korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, sitä ei pitäisi välttää. Se on terveellisempi vaihtoehto makeille ja suolaisille välipaloille (tyhjät kalorit). Korkea ravintokuitupitoisuus (yli 9 grammaa 100 grammassa viljaa) edistää kylläisyyden tunnetta ja rajoittaa välipaloja. Se sisältää myös emäksisiä vitamiineja, joita tarvitaan erityisesti järkevän painonpudotuksen aikana.

AINEKSET
Auringonkukan siemenet (50 %), karpalo 30 % (karpalo, sokeri, auringonkukkaöljy), kurpitsansiemenet (15 %), seesaminsiemenet (5 %).

RAVINTOARVOT 100 g KOHTAAN
Energia-arvo – 2112 kJ / 507 kcal
Rasva – 32,04 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja – 3,96 g
Hiilihydraatit – 35,7 g
- josta sokeria – 20,98 g
Ravintokuitu – 7,24 g
Proteiini – 15,4 g
Suola – 0,01 g

NETTOPAINO: 100 g

KÄYTTÖ
Salaatteihin, kermakeittoihin, leivän taikinaan, banaanikakkuun tai muruiksi voileipiin ja jälkiruokiin. Sopii hyvin siipikarjaan.

SUOSITELTAVAT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.