Nuoret punaiset perunat, tuoreet BIO (puolalainen) (n. 2,00 kg)

- tärkkelyspitoinen
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- suositeltava salaateihin, laatikkoihin ja keittoihin

Punainen peruna on Puolassa edelleen vähän tunnettu lajike, sillä on punainen kuori, eikä se eroa ulkonäöltään siitä, mihin olemme tottuneet. Ravintoarvon ja maun suhteen punainen peruna ei jää lainkaan jälkeen yleisemmistä – keltaisista ja valkoisista – lajikkeista, vaan jossain määrin jopa ylittää ne.
Peruna on kasvilaji koisokasvien heimosta. Nimi "peruna" viittaa sekä heimoon että syötävään, tärkkelyspitoiseen mukulaan, jota lajia laajalti viljellään. Peruna tuotiin Eurooppaan 1500-luvun lopulla espanjalaisten mukana Etelä-Amerikasta. Nykyään se on yksi perusAINEKSISTA
ihmisten ravinnossa ympäri maailmaa.
Perunat ovat arvostettuja ravintoarvojensa ja makunsa vuoksi. Tärkein mukulan ravintoaine on tärkkelys, joka muodostaa 12–21 % sen painosta riippuen lajikkeesta. Seuraavina tulevat proteiinit ja aminohapot, joita perunassa on. Perunat ovat myös rikkaita kivennäisaineissa, kuten kalsiumissa, kloorissa, raudassa, jodissa ja rikissä, ja ne ovat arvokkaita vitamiinien C, PP, B1, B2 ja B6 lähteitä.
Perunat ovat vihanneksia, joissa on laaja vitamiinivalikoima ja monipuolisia KÄYTTÖmahdollisuuksia. Ne sopivat sekä lisukkeiksi että ruoan pääraaka-aineeksi; niistä voidaan valmistaa muusia, pyöryköitä, piirakoita ja ranskalaisia perunoita tai lisätä niitä salaateihin, hilloon, keittoihin, laatikkoihin ja jopa kakuihin.

SÄILYTYSSUOSITUS
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa