Hummus kurpitsalla ja inkiväärillä 200g - VIVIO

Kurpitsa-inkiväärihummus on suosittu tuote painonpudotusdieetillä sen alhaisen kalori-, tyydyttyneiden rasvahappojen ja yksinkertaisten rasvojen pitoisuuden vuoksi. Tuotteen pääainesosa, kikherneet, on tunnettu korkeasta ravintoaineiden pitoisuudestaan. Tieteellisten julkaisujen mukaan se voi olla välttämättömien eksogeenisten aminohappojen lähde. Kirjallisuustiedot viittaavat myös B-vitamiinien, C-, E- ja K-vitamiinien esiintymiseen. Lisäksi ravintokuitu on tärkeä terveydellisistä syistä.
Ravintokuitu on polysakkaridiryhmä, jota ihmisen ruoansulatuskanava ei pysty sulattamaan. Tietojen mukaan kikherneissä voi olla jopa 22 g ravintokuitua 100 g tuotteessa. Tutkijat ovat osoittaneet, että se stimuloi suoliston peristaltiikkaa, hidastaa yksinkertaisten sokereiden imeytymistä ja lisää kylläisyyden tunnetta. Säännöllinen oikean määrän ravintokuidun nauttiminen voi alentaa veren kolesterolitasoa ja vähentää suolistosyövän riskiä.
Kurpitsa-inkiväärihummus on täynnä mausteita, joita on käytetty tuhansia vuosia perinteisessä ja epäperinteisessä lääkinnässä. Ayurvedan mukaan inkivääri auttaa lievittämään ruoansulatusvaivoja. Mausteet voivat myös olla polyfenolien lähde, jotka vähentävät oksidatiivista stressiä kehossamme. On siis syytä rikastaa päivittäistä ruokavaliota mahdollisimman monella tällaisella luonnollisella mausteella.

AINEKSET
Keitetyt kikherneet 43%, kurpitsa 14%, paahdettu porkkana 14%, vesi, seesamitahna, sitruunamehu, tuore valkosipuli, merisuola, jauhettu pippuri, curry, pippuri, inkivääri.

RAVINTOARVOT 100 g KOHTAAN
Energia-arvo - 578 kJ / 138 kcal
Rasva - 7,4 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,8 g
Hiilihydraatit - 11,1 g
- josta sokereita - 1,9 g
Ravintokuitu – 3,9 g
Proteiini – 4,8 g
Suola – 0,9 g

NETTOPAINO: 200 g

KÄYTTÖ
Kurpitsa-inkiväärihummus on erinomainen täyte voileipiin. Se on myös täydellinen korvaus korkeakalorisille ja rasvaisille dippikastikkeille välipaloihin tai salaateihin. Sitä voidaan käyttää myös pohjana marinoiduille kastikkeille.

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä enintään 20 °C:n lämpötilassa. Avattuna säilytä jääkaapissa ja käytä 48 tunnin kuluessa.