Kotitekoinen jogurtti simbilakt lactulosella elävillä bakteerikannoilla probioottinen pakkaus 2 x 15g SOURCES VIVO

AINEOSAT

Laktuloosi, jääkuivattuja Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Bakteerien määrä 1g:ssa:

Maitohappobakteereita noin 9 miljardia, bifidobakteereita noin 9 miljardia

Kuinka valmistaa Vivo kotitekoista jogurttia?
Pullo juoksevan happamuuden jauhetta, täytä pullo puolille huoneenlämpöisellä maidolla, kiristä kansi ja ravista pulloa, kunnes jauhe on täysin liuennut pullossa. Jos esimerkiksi jauhetta jää pohjaan kiinni, käytä teelusikan käänteistä kärkeä hieromaan sitä perusteellisesti liuottaaksesi sen maitoon ja saadaksesi mahdollisimman hienojakoisen koostumuksen.
Valmistele VALMISTUKSEN jälkeen 1 tai 2 litraa pastöroitua maitoa.
Tapauksessa "suoraan lehmästä" maito tulisi keittää ja jäähdyttää 37-40 asteeseen C.
Pastöroitua maitoa ei tarvitse keittää. Saavuttaaksesi oikean lämpötilan, keitä 1 litra maitoa ja jäähdytä toinen litra jääkaapissa. Sekoita sitten lämmin ja kylmä maito, lämpötila on silloin noin 37-40°, mikä on ihanteellinen bakteerikantojen kasvulle. Maitoa voidaan myös lämmittää 37-40° lämpötilaan keittiölämpömittarilla lämpötilan valvonnalla.
Kaada pullon sisältö aiemmin valmistettuun maitoon ja sekoita perusteellisesti.
Koko seos voidaan jättää samaan pataan, jossa maito lämmitettiin aiemmin (pata luovuttaa bakteerien kasvua varten tarvittavan lämmön). Patan tulee olla huolellisesti peitetty ja eristetty (esim. pyyhkeellä tai huovalla) ja asetettava sitten lämpimään paikkaan. Bakteereilla varustettu maito voidaan myös kaataa termokseen, lasiin kansella tai kulhoon kansella. Lämpöhäviöiden välttämiseksi tämä astia tulisi kääriä isoon pyyhkeeseen tai huovaan.
Astian tulisi seistä 8-10 tuntia lämpimässä, vetoisassa ja rauhallisessa paikassa (älä sekoita). Hapanmaito on paksua. Jos käytit termosta, kaada sen sisältö hapantuksen jälkeen säilytysastiaan, esim. lasiin, kulhoon jne.
Säilytä valmis tuote jääkaapissa enintään 7 päivää.
Kaikki maut, hedelmät jne. tulisi lisätä jogurttiin juuri ennen tarjoilua.
Voit valmistaa jogurtin myös jogurtinvalmistimessa tai Thermomixissä - laitteiden ohjeiden mukaisesti.
VAROITUS!
Kaikki astiat, jotka joutuvat maitoon kosketuksiin, tulee olla puhtaita. On suositeltavaa kuumennuttaa ne ensin kiehuva vedellä.