Vihreä Bancha-tee BIO 60 g - MOYA MATCHA

AINEOSAT
Bancha vihreä tee 100 % * (* sertifioitu luomuainesosa)

KUVAUS
Luomu vihreä tee kypsistä lehdistä toisesta ja kolmannesta sadosta, kerätty samoilta pensailta kuin Senchy-lehdet. Bancha on suosittu arkipäiväinen tee Japanissa. Kesän ja syksyn sadosta kerätyistä lehdistä valmistettu tee sisältää vähemmän kofeiinia (kaksi kertaa vähemmän kuin Sencha tai Gyokuro), vähemmän aromiaineita ja enemmän tanniineja, mikä antaa Banchalle sen erottuvan maun. Japanissa sitä tarjoillaan usein aterioiden yhteydessä. Suhteellisen vähäisen kofeiinipitoisuutensa vuoksi sitä juodaan usein illalla. Vähemmän kofeiinia (tai teiiniä, kuten tätä yhdistettä teen yhteydessä usein kutsutaan) johtaa myös vähempään katkeruuteen teessä verrattuna Senchaan. Nimi Bancha tulee sanoista 'ban' ja 'cha'. 'Cha' tarkoittaa japaniksi teetä. Sana 'ban' (番) puolestaan on kaksimerkityksinen. Se voidaan ymmärtää vastaavaksi sanoille 'tavallinen', 'suosittu' tai 'arki'. Kun taas 'ban', kirjoitettuna 晩 samalla ääntämyksellä, tarkoittaa 'myöhäistä' ja viittaa myöhäiseen sadonkorjuuseen, josta Banchan lehdet peräisin ovat.
Bancha teki läpimurtonsa Edo-kaudella ja on nykyään Japanin toiseksi suosituin vihreä tee. Bancha-teetä on yli 20 erilaista, eri fermentaatioasteilla ja eri alueilta. Bancha-teetä suositellaan usein vegaanisessa ruokavaliossa, koska se on rikkain kasviperäisen raudan lähde (38 mg / 100 g Banchaa). Moya Bancha on peräisin pieniltä perhetiloilta Kagoshiman prefektuurista Kiushun saarella.

KÄYTTÖSUOSITUS JA MUUT OHJEET
Teen määrä: 3-4 g / 250 ml
Haude aika: 3-4 minuuttia
Haude lukumäärä: 3
Haude lämpötila: 70-80 °C

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.