Ghee puhdas voi voirasva 500 g KHANUM

Ghee Reine Butter 500 g Khanum

Se on intialaisen keittiön pääraaka-aine.

Voiden kirkastusmenetelmä keksitiin yli 4 000 vuotta sitten. Hindut uskovat edelleen, että se on 'jumalallinen lahja' ja kutsuvat sitä 'maailman täydellisimmäksi rasvaksi'.

Valmistetaan keittämällä voita ja poistamalla (selitys) sen pinnalla olevaa vaahtoa ja pohjalle kerääntyneitä sedimenttejä. Niille on ominaista kultainen väri, kevyt pähkinäinen aromi ja hieno jälkimaku, joka korostaa ruokien hyviä ominaisuuksia. Se säilyy pitkään ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Keittiössä sitä käytetään käytännössä kaikkeen. Sitä voidaan periaatteessa käyttää mihin tahansa ruokalajiin, joka vaatii rasvaa. Kirkas voi on ihanteellinen friteeraukseen, sillä sitä voidaan kuumennetaan jopa 250 °C asti. Tämän ansiosta se sopii täydellisesti paistamiseen ja friteeraukseen. Voi on pehmeämpää ja korostaa ruokien makua paremmin sekä luo kauniin kiillon ruokiin.

Sillä on aidon voin tuoksu.

Voiden kirkastus on lähes puhdasta rasvaa eikä sisällä monia muita maitotuotteissa esiintyviä allergeneja, kuten laktoosia tai kaseiinia, mikä tekee siitä hyvin siedettävän maidolle herkille ihmisille.
Voi kiteytyy huoneenlämmössä.

AINEKSET
Kirkas voi, joka sisältää 99,8 % lehmänmaitorasvaa.
Viitearvo 100 g tuotteessa:
- energiasisältö 3692 kJ 898 kcal
- rasva 99,8 kcal sisältäen tyydyttyneitä rasvahappoja 63,3 g
- hiilihydraatit 0,1 joista sokeria 0,1g
- proteiini 0,1g
- suola 0,1g

Käyttötarkoitus:
-leivonnassa,
-ruokalajien lisäksi,
-keiton lisäksi,
-voileipiin

SÄILYTYS:
huoneenlämmössä noin 9 kuukautta ja jääkaapissa jopa 15 kuukautta. On parasta säilyttää se tiiviissä astiassa, koska tämä hidastaa hapettumisprosessia.