Kuivatut aprikoosit 1000g - VIVIO

Aprikoosit ovat makeita hedelmiä, jotka kasvavat luonnostaan lähinnä Itä-Aasiassa. Vanhimmat lähteet kertovat, että tätä hedelmää viljeltiin Kiinassa jo 400 vuotta ennen Kristuksen syntymää. Aprikoosit syötiin tuolloin useimmiten tuoreina. Kuitenkin jo antiikin aikana niitä alettiin kuivata, mikä mahdollisti niiden ainutlaatuisen maun nauttimisen riippumatta vuodenajasta. Kuivatut aprikoosit saapuivat vanhalle mantereelle ja valloittivat nopeasti itämaisten herkkujen ystävien sydämet. Kasvavan suosion ansiosta tätä hedelmää alettiin viljellä laajamittaisesti Välimeren maissa. Kuivatuilla aprikooseilla on makea maku ja oranssi väri. Niiden koko ja rakenne muistuttaa luumua.
Kuivatut aprikoosit ovat todellinen ravintoaineiden aarreaitta, jotka ovat terveydelle arvokkaita, joten niiden lisääminen terveelliseen ruokavalioon voi edistää kehomme toimintaa. Beetakarotiinin sisältönsä ansiosta kuivatut aprikoosit voivat hidastaa vanhenemisprosesseja ja parantaa ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Samanlaisen vaikutuksen on tämän hedelmän sisältämä C-vitamiini, joka lisäksi vastaa terveydelle haitallisten vapaina radikaalien torjunnasta. Aprikoosit sisältävät myös suuren annoksen E-vitamiinia (jota kutsutaan nuoruuden vitamiiniksi) , joka ei vain hidasta vanhenemisprosesseja, vaan myös edistää sydän- ja verenkiertoelimistön sujuvaa toimintaa. On myös hyvä tietää, että tämä hedelmä kykenee antamaan kehollemme B-ryhmän vitamiineja, jotka yhdistettynä terveelliseen ruokavalioon voivat vahvistaa keskittymiskykyämme ja tarkkaavaisuuttamme. Aprikoosit eivät kuitenkaan ole vain arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita, vaan myös kuituja, jotka tukevat terveen painon ylläpitämistä sekä sydän- ja verenkiertoelimistön sujuvaa toimintaa.
Kuivatut aprikoosit ovat matalan glykeemisen indeksin omaavia (GI = 40) . Niitä voi siis kohtuudella nauttia myös diabeetikoilla ja insuliiniresistenssistä kärsivillä henkilöillä. On kuitenkin hyvä tiedostaa, että diabeteksen yhteydessä ei ole suositeltavaa syödä tätä hedelmää iltapäivisin ja illalla. Voit kuitenkin helposti lisätä niitä aamupuuroosi tai lounaaseesi. Ennen kuin sisällytämme ne pysyvästi ruokavalioomme, on kuitenkin syytä konsultoida kokeneen ravitsemusterapeutin tai diabetologin kanssa.

AINEOSAT
kuivatut aprikoosit.

RAVINTOARVOT 100 g:ssa
Energia - 1270 kJ / 300 kcal
Rasva - 1,2 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,1 g
Hiilihydraatit – 62 g
– josta sokereita – 61 g
Kuitu – 10 g
Proteiini – 5,4 g
Suola – 0,01 g

NETTOPAAINO: 1000 g

KÄYTTÖ
Kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää keittiössämme monin tavoin. Voimme lisätä niitä sekä aromikkaisiin taikinoihin että ravitsevaan puuroon. Nämä hedelmät ovat myös erinomainen täydennys kasviksilla täytettyyn salaattiin sekä siipikarjanlihaan, lisukkeena jälkiruokiin, kakuihin, mykyihin, knödel-mukeihin, mehujen, kompottien, hilloihin, säilykkeisiin, mousseihin ja hyytelöihin valmistuksen pohjana. Kuivatut aprikoosit sopivat myös erinomaisesti kotitekoiseen jäätelöön pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Kosmetiikassa ne ovat osa kotitekoisia ruumiinhiomoja, voiteita ja kasvonaamioita.

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHDOT
Aprikoosit käyvät tiiviisti suljetuissa pakkauksissa käymään, koska ne ovat luonnontuote ilman säilöntäaineita. Käyminen on luonnollinen prosessi. Avaa tuote vastaanotettaessa ja säilytä se viileässä, mieluiten jääkaapissa.