Kuoritut pekaanipähkinät 500g VIVIO

Sen lisäksi, että pekaanipähkinät voivat olla arvokas ja täyttävä välipala, ne ovat myös ihanteellisia kaikenlaisien jälkiruokien valmistukseen. Ne sopivat täydellisesti jäätelön, hedelmien ja makean leivonnaisten kanssa. Kun Euroopassa niitä käytetään lähinnä makeisiin ruokiin, amerikkalaiset pitävät niiden paistamisesta cayennepippurin tai suolan kanssa. Mielenkiintoinen idea on lisätä niitä pesto- tai kanaruokiin.

Ainekset: pekaanipähkinät

"Keskimääräisen aikuisen viitearvonsaanti

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Pekaanipähkinät - ravintoarvot

Ravintotieteilijöiden mukaan pekaanipähkinät kuuluvat arvokkaimpiin välipaloihin. Ne ovat pähkinöitä, jotka sisältävät suurimman määrän antioksidantteja. Tämä johtuu niissä olevan ellagihapon ominaisuuksista. Toisaalta magnesiumin läsnäolo auttaa lievittämään väsymys- ja uupumusoireita. Korkea proteiinin, B-vitamiinien, E- ja C-vitamiinin sekä foolihapon pitoisuus voi vaikuttaa positiivisesti koko kehon toimintaan sekä hiuksien, ihon ja kynsien tilaan. Ovatko pekaanipähkinät siis terveellisiä? Epäilemättä ne ovat todellinen vitamiinipommi! Jopa 90 % niissä olevista lipoista on niin kutsuttuja hyviä rasvoja. Tyydyttymättömät rasvahapot parantavat vitamiinien imeytymistä ruoasta ja tukevat hermoston sujuvaa toimintaa. Pekaanipähkinät sopivat myös lapsille. Ravintotieteilijät väittävät, että muutama päivän aikana syöty pekaanipähkinä voi täyttää kehon päivittäisen sinkki- ja B-vitamiinitarpeen.