Paahdettu tattarijyväsuurimo 1000g - VIVIO

Tattari on erittäin arvokas tuote, joka tulisi sisällyttää ruokavalioon mahdollisimman usein. Kirjallisuudessa korostetaan, että tattarilla on viljoihin verrattuna erityisen korkea proteiinipitoisuus. Puurossa on jopa 13-14 g kasviproteiineja. On syytä huomata, että tattarilla on hyvin tasapainoinen aminohappokoostumus. Se on jopa rikas rikkiä sisältävissä aminohapoissa, joita useimmissa herneissä on vähän. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tattariproteiinieritteet voivat alentaa kolesterolitasoa. Tämä seikka voi olla erittäin tärkeä ateroskleroosin ja muiden sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.
Tärkkelys, tärkein kompleksihiilihydraatti ravinnossamme, muodostaa suurimman osan tattarinjyvien kemiallisesta koostumuksesta. Se on arvokas energianlähde, joka takaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen korkean kuitujen pitoisuuden ansiosta. Kuten lukuisat tutkimukset osoittavat, kuidut ovat myös tärkeässä asemassa ruoansulatusjärjestelmän toiminnan säätelyssä. Se hidastaa yksinkertaisten sokereiden imeytymistä suolistossa ja estää näin äkillisen verensokerin nousun. Lisäksi se stimuloi suolen peristaltiikkaa, ehkäisee ummetusta ja ripulia ja vaikuttaa rasvametabolian säätelyyn.
Paahdettu tattari voi olla myös arvokas mineraalisuolojen lähde. Kirjallisuudessa mainitaan, että se sisältää suuria määriä kuparia, mangaania ja magnesiumia. Nämä ainesosat vaikuttavat muun muassa lihasten ja verenkierron toiminnan sujuvuuteen. Se sisältää myös huomattavia määriä fosforia, sinkkiä, seleeniä ja rautaa.

AINEKSET
Paahdettu tattari.

RAVINTOARVOT 100 g TUOTETTA KOHTAAN
Energia - 1388 kJ / 327 kcal
Rasva - 2,71 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,59 g
Hiilihydraatit - 74,95 g
- josta sokeria - 0 g
Proteiini - 0,8 g
Suola - 0,03 g

NETTOPAINO: 1000 g

KÄYTTÖ
Paahdettu tattari on erinomainen lisuke pääruokaan. Se sopii hyvin lihan ja kasvisten kanssa. Se soveltuu myös keittojen valmistukseen ja voidaan käyttää mykyjen ja kroketten täytteenä. Maistuu erinomaisesti myös liha- tai kasviskaalikääryleiden ainesosana.
Lisää tattari keitettyyn, hieman suolattuun veteen. Suhde jyvien ja nesteen välillä tulisi olla 1:2. Keitä 10-15 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti. Tämän jälkeen sammuta lämpö ja anna puuron hautua kannen alla muutaman minuutin, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Parempaan irtoamiseen voit lisätä veteen ruokalusikallisen öljyä.
Turvallisuussyistä huomautamme, että gluteenia sisältäviä tuotteita pakataan tehtaan alueella.

SUOSITELTAVAT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.