KELTAISET PERUNAT, TUORETA LUOMU (noin 2,00 kg)

- tärkkelyspitoinen
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- suositeltu salaateihin, laatikkoihin ja keittoihin

Peruna on kasvilaji koisokasvien heimossa. Nimi "peruna" viittaa sekä heimoon että syötävään, tärkkelyspitoiseen mukulaan, jota lajia viljellään laajalti. Peruna tuotiin Eurooppaan 1500-luvun lopulla espanjalaisten ansiosta Etelä-Amerikasta. Nykyään se on yksi perus

AINEKSET
ihmisten ravitsemuksessa ympäri maailmaa.
Perunat ovat arvostettuja ravintoarvoonsa ja makuunsa. Tärkein mukulan ravintoaine on tärkkelys, joka riippuen lajikkeesta muodostaa 12–21 % sen painosta. Seuraavina ovat proteiinit ja aminohapot, joita perunassa on. Perunat ovat myös rikkaita kivennäisaineissa kuten kalsium, kloori, rauta, jodi ja rikki, ja ne ovat arvokkaita vitamiinien C, PP, B1, B2 ja B6 lähteitä.
Peruna on vihannes, jossa on laaja valikoima vitamiineja

SOVELLUKSET
Se toimii sekä lisäaineena että ruoan pääraaka-aineena; sitä voidaan käyttää muussina, mykyinä, piiraissa ja ranskalaisina perunoina tai lisätä salaateihin, säilykkeisiin, keittoihin, laatikkoihin ja jopa kakuihin.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa

Verkkopakattu.