KELTAISET PERUNAT, TUORETA LUOMU (noin 1,00 kg)

- tärkkelyspitoinen
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- suositeltu salaateihin, laatikkoihin ja keittoihin

Peruna on kasvilaji koisokasvien heimosta. Nimi "peruna" viittaa sekä heimoon että syötävään, tärkkelyspitoiseen mukulaan, jota lajia viljellään laajalti. Peruna tuotiin Eurooppaan 1500-luvun lopulla espanjalaisten mukana Etelä-Amerikasta. Nykyään se on yksi perus

AINEKSET
ihmisten ravinnossa ympäri maailmaa.
Perunat ovat arvostettuja ravintoarvoistaan ja maustaan. Tärkein mukulakasvin ravintoaine on tärkkelys, joka riippuen lajikkeesta muodostaa 12–21 % sen painosta. Seuraavina tulevat proteiinit ja aminohapot, joita perunassa on. Perunat ovat myös rikkaita kivennäisaineissa kuten kalsium, kloori, rauta, jodi ja rikki, ja ne ovat arvokkaita vitamiinien C, PP, B1, B2 ja B6 lähteitä.
Peruna on vihannes, joka sisältää laajan valikoiman vitamiineja

SOVELLUKSET
Se toimii sekä lisäaineena että ruokalajin pääraaka-aineena; sitä voidaan käyttää muussien, pyöryköiden, piirakoiden ja ranskalaisten perunoiden valmistukseen tai lisätä salaateihin, hilloihin, keittoihin, laatikkoihin ja jopa kakuihin.

SÄILYTYSSUOSITUS
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa

Verkossa pakattu tavara