Tuore lehtikaali BIO (noin 0,50 kg)

- voi auttaa laihtumisessa
- vitamiinien ja mineraalien lähde
- erinomainen salaateihin

Kaali on vihreä kasvi kaalikasvien heimosta. Luonnossa sitä esiintyy erityisesti Euroopassa, etenkin Välimeren alueella. Sen monet lajit, risteymät ja muunnokset viljellään vihanneksina monissa maailman osissa. Kaalin sukulaisia ovat: ruusukaali, parsakaali, kukkakaali, kyssäkaali ja lehtikaali.
Yleisestä käsityksestä poiketen kaali on terveellinen, ei niin raskasruoainen vihannes. Sen huonon maineen aiheuttavat lähinnä raskaat, kaloripitoiset lisäaineet kuten pekoni tai siankinttu. 100 g kaalia sisältää noin 40 kcal ja on runsas vitamiineissa – A, B, C, E ja K – sekä mineraaleissa – kalsium, kalium, magnesium ja rauta.
Kaalia voidaan valmistaa monin tavoin. Useimmiten sitä tarjoillaan raakana salaattina, mutta mikään ei estä sinua keittämästä, paistamasta tai hauduttamasta sitä. Perinteisten puolalaisten ruokalajien joukossa, joita on vaikea kuvitella ilman, mainitsemme bigoksen, kaalikääryleet ja kaalikeiton. Etsiessään uusia kulinaarisia kokemuksia sen käytöstä kannattaa kokeilla myös aasialaista keittiötä.
Savoykaali on kaalilajien majesteettisin. Syvän smaragdinväriset kiharaiset lehdet ovat erinomainen pöydänkoriste.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa