Tuore BIO-sokerikaali (puolalainen) (n. 700 g)

- voi tukea painonpudotusta
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- erinomainen salaateissa

Kaali on vihreä kasvi kaalikasvien heimosta. Luonnonvaraisena sitä esiintyy erityisesti Euroopassa, etenkin Välimeren alueella. Sen lukuisia lajeja, risteymiä ja muunnoksia viljellään vihanneksina monissa maailman osissa. Kaalin sukulaisia ovat: ruusukaali, parsakaali, kukkakaali, kyssäkaali ja lehtikaali.
Yleistä käsitystä vastaan kaali on terveellinen ja ei niin raskas sulavuudeltaan vihannes. Sen huonon maineen aiheuttavat lähinnä raskaat, kaloripitoiset lisäaineet kuten pekoni tai siankinttu. 100 g kaalia sisältää noin 40 kcal ja on runsas vitamiineja – A, B, C, E ja K – sekä kivennäisaineita – kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa.
Kaalia voidaan valmistaa monin eri tavoin. Useimmiten sitä tarjoillaan raakana salaattina, mutta mikään ei estä sinua keittämästä, paistamasta tai hauduttamasta sitä. Perinteisten puolalaisten ruokalajien joukossa, joita on vaikea kuvitella ilman kaalia, mainittakoon bigos, kaalikääryleet ja kaalikeitto. Uusia kulinaarisia kokemuksia etsien kannattaa kokeilla myös aasialaisia ruokalajeja.
Suippukaalin erottaa muiden joukosta sen tunnusomainen muoto ja mehevä, rapea lehdistö, joka on päässä harvempaa. Sen maku ei juurikaan eroa sen sukulaisista, mutta se on hieman miedompi ja jopa lievästi makeahko.

SUOSITELTAVAT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa