Tuore Hokkaido-kurpitsa BIO (noin 1 kg)

LUOMU TUORE HOKKAIDO-KURPITSA (noin 1 kg)

- vitamiinien ja mineraalien lähde
- erinomainen perusta tai täydennys juhla-annoksille
- maistuu hyvältä ja miellyttää silmää

Kurpitsa on yksivuotinen kasvi kurkkukasvien heimossa, johon kuuluu noin 20 lajia. Luonnossa sitä kasvaa Amerikan lämpimillä ja kuumilla alueilla. Tämä sesonkivihannes, joka liitetään Halloween-juhlaan, viljellään nykyään pääasiassa Yhdysvalloissa. Alhaisen energiasisältönsä vuoksi kurpitsa on suositeltavaa painonhallintaa tavoitteleville.
Hokkaido-kurpitsa (Cucurbita maxima), jota kutsutaan myös nimellä Uchiki Kuri, on japanilainen jättikurpitsan muunnos. Se erottuu sileästä kuoresta lämpimässä oranssissä sävyssä ja eroaa tavallisesta kurpitsasta hienostuneemmalla muodolla, pienemmällä koolla ja makealla, hieman pähkinäisellä tai kastanjanmakuisella maulla. Hokkaido-kurpitsa on rikas vitamiinilähde – A-, B-, C-, E- ja K-vitamiineja – ja mineraaleja – kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä.
Hokkaido-kurpitsaa voidaan valmistaa sekä suolaisena että makeana. Tärkeää on, että se keitetään lyhyen aikaa, eikä sitä tarvitse kuoria ennen keittämistä, koska se on pehmeä ja murea eikä häiritse ruoan nauttimista millään tavalla.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa