Tuoreet luomu-nektariinit (noin 600 g)

- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- vähäkalorinen
- terveellinen välipala, herkullinen lisä jälkiruokaan, erinomainen pohja säilykkeille

Nektariini (Prunus persica var. nucipersica) on persikan (oikeastaan persikkalajikeryhmä) lajike. Se eroaa persikasta ohuen, sileän, karvaamattoman kuorensa ja kiinteämmän, mehukkaamman, makeamman hedelmälihansa vuoksi.
Nektariinin alkuperä pysyi pitkään arvoituksena. Oletettiin, että se oli persikan ja luumun risteymä ja oli perinyt jälkimmäiseltä sileän kuoren. Geneettiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että nektariinit eivät ole karvan peitossa johtuen tästä piirteestä vastaavasta resessiivisestä geestä.
Nämä hedelmät, jotka liitetään kuumiin kesiin ja lomatarpeisiin, ovat erittäin ravinteikkaita samalla kun niissä on vähän kaloreita. 100 g nektariinia sisältää noin 44 kcal, ja se on myös rikas A-, E-, K1-, C-, B1-, B2-, PP-, B6-vitamiineissa, fooli- ja pantoteenihapossa sekä raudassa, fosforissa, kaliumissa, sinkissä, kuparissa, mangaanissa ja kalsiumissa. Nektariinit ovat erityisen suositeltavia raskaana oleville, painoa pudottaville - niiden glykeeminen indeksi on vain 35 ja kuitujen määrä pitää nälän loitolla - sekä urheilijoille.
Nektariinit sopivat erinomaisesti raakana syötäväksi välipalaksi, mutta ne voivat myös olla herkullinen lisä jälkiruokiin, pannukakkuihin, kakuihin, jäätelöön, salaatteihin ja jopa liharuokiin.

SUOSITELUT SÄILYTYSEHDOT
SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA 5 -10°C:ssa