Erythrit Erythrol Erythrit luonnollinen vähäkalorinen 5kg 5000g TARGROCH

KUVAUS

- makeutusaine, jossa on vain 0,2 kcal
- sillä on glykeeminen indeksi nolla
- estää bakteerien vaikutusta, jotka aiheuttavat hammasmätää
- täydellinen korvike perinteiselle sokerille

Erytrol ja erythritol ovat saman tuotteen vaihdettavia nimiä. Se on makeutusaine, joka kuuluu polyhydroksi- tai sokerialkoholien ryhmään. Erythritiä esiintyy luonnollisesti hedelmissä, kuten meloneissa, päärynöissä ja viinirypäleissä, sekä maississa, levissä, jäkälöissä ja punaviinissä. Teollisuudessa sitä tuotetaan käymisellä, samalla menetelmällä kuin juuston valmistuksessa, mutta hedelmiä käytetään maitojen sijaan. Toinen tuotantomenetelmä on glukoosin ja erilaisten hiivasienten tai glyserolin käyttö, myös mikro-organismeja käyttäen, tässä tapauksessa Yarrowia lipoliticaa.
Sitä voidaan käyttää perinteisen sokerin korvikkeena, johon se on ulkonäöltään hyvin samankaltainen. Se sopii erinomaisesti kahvin, teen, jälkiruokien makeuttamiseen ja kakkujen ainesosana. Erytritoli on kuitenkin vähemmän makeaa, sillä on noin 60-70 % sakkaroosin (sokerin) makeudesta, mikä tulee ottaa huomioon resepteissä näitä tuotteita korvatessa. Sen nauttimisesta jää kevyen viileä tunne suuhun. Sen merkittävä etu sokeriiin verrattuna on erityisesti sen alhainen kaloripitoisuus ja se, että sillä on glykeeminen indeksi nolla, eikä se siten nosta verensokeritasoa. 1 g erytritolia sisältää vain noin 0,2 kcal, minkä vuoksi sitä kutsutaan "kalorittomaksi makeutusaineeksi". Käytettävissä olevien makeutusaineiden joukossa se on kaloriltaan vähäisin vaihtoehto, käytännössä ilman ravintoarvoa, joten se on ihanteellinen painoaan hallitseville ihmisille. Erytritolia ei aineenvaihduntaamme, koska meillä ei ole entsyymiä sen hajottamiseksi. Se erittyy lähes kokonaan ulos eikä vaikuta lainkaan suoliston bakteerikantaan. Sitä ei tulisi käyttää alle 3-vuotiailla lapsilla vielä täysin kehittymättömän ruoansulatusjärjestelmän vuoksi, eikä sillä ole muita kontraindikaatioita tai sivuvaikutuksia.

AINEKSET
Erytritoli

Nettopaino: 5 kg

Tuotteen ravintoarvot 100 g:ssa:
Brennwert: 0 kJ / 0 kcal
Rasvaa: 0 g
- mukaan lukien tyydyttyneet rasvahapot: 0 g
Hiilihydraatit: 100 g
- joista sokeria: 0 g
Ravintokuitu: 0 g
Proteiinit: 0 g
Suola: 0 g

KÄYTTÖ:
Käytä sitä kuten tavallista sokeria.
Resepteissä, joissa sokeri korvataan erytritolilla, tulisi käyttää seuraavaa suhdetta: Korvaa 5 g sokeria noin 7 g erytritolilla saadaksesi saman makeuden. Erytritolin käyttö hiivakakuissa ei ole suositeltavaa, koska se hidastaa taikinan kohoamista.

ALLERGEENITIEDOT
W die Pflanze pakkaa myös: seesami, mantelit, gluteenia sisältävät tuotteet, erilaiset pähkinät. Kaikista ponnisteluista huolimatta näiden raaka-aineiden läsnäoloa tuotteessa ei voida sulkea 100 %:sti pois.

SUOSITELLUT VARASTOINTIEDELLYTYKSET
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa tiiviisti suljetussa astiassa.