Munavalkuaisjauhe

Munavalkuais on erittäin puhdasta proteiinia, joka saadaan kananmunan valkuaiksesta ja muutetaan suihkukuivauksella stabiiliksi jauheeksi. Sitä käytetään yleisesti proteiinistandardina, stabilointiaineena ja puskuriliuosten ainesosana biologisissa, kemiallisissa ja biokemiallisissa laboratorioissa.

Tunnistustiedot

• Kemiallinen nimi: Ovalbumiini
• Synonyymit: Ovalbumiini, munavalkuainen, kananmunavalkuais
• CAS-numero: 9006-59-1
• EC-numero: 232-915-5

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

• Muoto: hieno jauhe
• Väri: valkoinen tai vaaleankeltainen
• Tuoksu: ominainen, mieto
• Liukoisuus: helposti liukeneva veteen
• pH-arvo (1% vesiliuos, 20°C): n. 6,5-7,5
• Denaturoitumislämpötila: n. 60-70°C
• Kosteuspitoisuus: enintään 8%
• Proteiinipitoisuus: vähintään 80-85% (N x 6,25)
• Tuhkapitoisuus: enintään 5%

Tuotteen tiedot

• Tuote: Munavalkuaisjauhe
• Tuotenumero: [esim. CHEM*XXXX].
• Puhtaus: Erittäin puhdas, tekninen tai AR (variantista riippuen)
• Proteiinipitoisuus: ≥ 80%
• Ulkonäkö: homogeeninen jauhe ilman kokkareita

Käyttö

• Proteiinistandardina biokemiallisissa analyyseissä
• Mikrobiologisten kasvualustojen valmistuksessa
• Kantajana tai stabiloijana entsyymeille
• Spektrofotometrisissä ja immunologisissa analyyseissä

Säilytysolosuhteet

Säilytettävä kuivassa, viileässä ja hyvin ilmastoitussa paikassa. Suojata kosteudelta ja suoralta valolta.

Tuote on tarkoitettu vain laboratoriotarkoituksiin ja teknisiin sovelluksiin. Ei sovellu nautittavaksi.