Chian siemenet - Espanjan salvia 1kg INTENSON

KUVAUS

- loistava monityydyttymättömien happojen lähde
- korkea kuitupitoisuus - 26 g 100 g tuotetta kohti
- korkea proteiinipitoisuus
- sisältää E-vitamiinia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja mangaania
- helppo valmistaa ja erittäin täyttävä
- tuote on kevyt ja täydellinen matkalle

CHIA-siemenet (Salvia hispanica L), tunnetaan myös nimellä espanjalainen salvia, on kasvi, jota atsteekit viljelivät esikolumbiaaniseen aikaan asti. Nykyään siemeniä käytetään usein VALMISTUKSEEN ravitsevia juomia ja ruokia. Jesuiittojen kronikoitsijat kuvaavat chiaa atsteekkien kolmanneksi tärkeimpänä viljelykasvina papujen ja maissin jälkeen. Sitä viljellään Meksikon ja Guatemalan alueilla. Salviaa tuottava hedelmä sisältää siemeniä. Niitä on kolmea eri väriä: harmaa, valkoinen ja musta.

Espanjalaisia salviansiemeniä kutsutaan chiansiemeniksi. Salvia oli yksi atsteekkien ruokavalion pääainesosista. Nykyään se on matkailijoiden keskuudessa hyvin suosittu, koska se on kevyt mutta hyvin ravitseva tuote. Sillä on yleistymässä terveellisten jälkiruokien, puuron, hedelmien, kakkujen ja leivän lisäaineen ainesosana.
Chiansiemenet sisältävät jopa 35 % rasvaa, pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja. Niissä olevat rasvahapot ovat alfalinoleeni-, palmittiini-, linoli- ja öljyhappoja. Niiden ansiosta ne vaikuttavat myönteisesti muistiin ja keskittymiseen. Lisäksi 25 % koostumuksesta on proteiineja. Ne eivät ole gluteeniproteiineja, joten nämä siemenet voivat syödä ihmiset, jotka ovat joutuneet sulkemaan gluteenin pois ruokavaliostaan. Ne sisältävät aminohappoja kuten arginiinia, glutamiinihappoa ja asparagiinihappoa. Tästä syystä ne voivat myönteisesti vaikuttaa immuunijärjestelmän parantumiseen. Lisäksi ne sisältävät noin 26 grammaa kuitua 100 grammaa tuotetta kohden, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Ne sisältävät myös tokoferoleja eli E-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina eli taistelee vapaita radikaaleja vastaan kehossamme. Tämä lisää immuunijärjestelmämme toimintaa. Mineraalit sisältävät kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, kuparia ja mangaania. Kaikkien näiden mineraalien ansiosta chia on loistava lisä ruokavalioomme, joka vaikuttaa kalsiumin täydentämiseen luissa, parantaa unen laatua ja keskittymistä sekä vaikuttaa myönteisesti lihastemme toimintaan.
Espanjalaiset salviansiemenet voidaan syödä raakana tai veden, lehmänmaidon tai kasvimaitojen lisäämisen jälkeen. Kun ne on kaadettu nesteellä, ne alkavat turvota ja muodostavat muutaman tunnin levon jälkeen tunnusomaisen vanukkaan. Tällainen ateria takaa nopean kylläisyyden tunteen, joka kestää pitkään. On kuitenkin syytä kontrolloida päivän aikana nautittua määrää, pääasiassa korkean kuitupitoisuuden vuoksi, sillä liian suuri saanti vähentää mineraalien imeytymistä ja voi jopa johtaa liialliseen ulostamiseen.

KIINNOSTUKSEN KOHTEET
Chia nahuatl-kielellä tarkoittaa "öljyinen".
100 grammassa on enemmän kalsiumia (jopa 631 mg) kuin maidossa ja enemmän omega-3-rasvahappoja kuin Atlantin lohessa. Lisäksi ne ovat kasvissyöjille ja vegaaneille ihanteellinen proteiinilisä ruokavalioon.
VALMISTUS vanukkaalle: Lisää ruokalusikalliseen chiaa noin 8 ruokalusikallista vettä. Sekoita siemeniä ensimmäisten 30 minuutin aikana useaan kertaan veden (tai muun nesteen) kanssa, jotta ne liukenevat. Anna sen jälkeen levätä vähintään tunnin ajan, jolloin siemenet jakautuvat tasaisesti nesteeseen ja muodostavat tyypillisen vanukkaan.

AINESOSAT

100 % chiansiemeniä.

KÄYTTÖ
Lisänä salaatteihin, puuroihin, mysliin, keitettyyn hiutaleeseen, perunoihin, vihannesten päälle ripoteltavaksi. Jauhetut chiansiemenet voidaan yhdistää jauhoihin kakkujen, pannukakkujen, vanukkaiden, keittojen leipomiseen ja keittojen sakeuttamiseen sekä leivän leipomiseen. Euroopan parlamentin asetuksen mukaan tammikuussa 2013 chiansiemenien käyttö elintarvikkeena laajeni. Siementen päivittäinen kulutus ei saa ylittää 15 g. Chiansiemeniä saa käyttää leivonnaisissa enintään 10 %.

ALLERGIA-INFO
Ne sisältävät natriumin jäämiä.

ALKUPERÄMAA
Bolivia, Meksiko, Argentiina, Peru.

SÄILYTYS
Tuote tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa alkuperäispakkauksessaan. Suojaa vierailta hajuilta ja auringonvalolta.