Tattarihiutaleet niEPAlona LUOMU 500g FRESANO

Paikaton tattari

Tattari on alun perin kotoisin Intiasta ja Nepalista, missä sitä kutsutaan "mustaksi riisiksi" ja sitä on viljelty noin 5 000 vuoden ajan. Tämän pseudoviljan jyvät ovat muodoltaan mehiläiskennoa muistuttavia.

Paikaton tattari voi olla erinomainen lihankorvike ruokavaliossa. Sillä on erittäin laadukkaita kasviproteiineja. Vain kahdessa annoksessa paikattomaa tattaria tarjoamme puolet kehon päivittäisestä proteiinin tarpeesta.

Tattari sisältää proteiinin lisäksi välttämättömiä aminohappoja, joista tärkein on lysiini.

Lysiini - auttaa tasapainottamaan endokriinistä järjestelmää, stimuloi lasten kasvua, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa muistia ja keskittymiskykyä.

Raa'an tattarin syöminen nopeuttaa ruoansulatusta ja edistää ruoan tehokasta aineenvaihduntaa, poistaa ripulia, ummetusta, turvotusta ja muita vaivoja.

Tattari ja sen hyödyt

Tattari on erinomainen kasviproteiinin lähde, sisältäen 8 välttämätöntä aminohappoa, mukaan lukien lysiini. Se on myös erinomainen mangaanin, kuparin ja magnesiumin sekä kuitujen lähde. Se on vähäkalorinen ruoka, jota suositellaan painonhallinnasta kärsiville. Tattarilla on matala glykeeminen indeksi, ja se voi jopa auttaa alentamaan verensokeria diabeetikoilla. Tattarilla on monia hyötyjä.

Tattari sisältää runsaasti antioksidantteja. Tattarin jyvien hyödyt antavat tälle ruoalle lisää voimaa vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat solujen ikääntymistä. Siinä on myös lesitiiniä, ainetta, joka auttaa muistitoimintojen stimuloimisessa sekä kolesterolin tehokkaassa hajottamisessa kehossa.

Tattari on myös tärkeä mineraalien optimaalisen määrän ylläpitämisessä ruokavaliossa. Näitä ovat magnesium, kalium, rauta, mangaani, sinkki ja seleeni. Lisäksi tattarissa olevat kuidut auttavat kehon puhdistuksessa.

Tattarin yleisimmät mineraalit ovat:

• Mangaani – Mangaania on runsaasti täysjyväviljoissa, ja se on tärkeä terveelle aineenvaihdunnalle, kasvulle, kehitykselle ja kehon antioksidanttisuojalle.
• Kupari - Kupari, jota länsimaisessa ruokavaliossa usein puuttuu, on välttämätön hivenaine, joka voi edistää sydämen terveyttä, kun sitä nautitaan pieninä määrinä.
• Magnesium - Kun sitä on riittävästi ruokavaliossa, tämä välttämätön mineraali voi vähentää riskiä sairastua erilaisiin kroonisiin sairauksiin, kuten tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin.
• Rauta - Tämän tärkeän mineraalin puute johtaa anemiaan, tilaan, jolle on ominaista heikentynyt kyky kuljettaa happea verestä.
• Fosfori - Tämä mineraali on tärkeä kehon kudosten kasvulle ja ylläpidolle.

Keitettyjen tattarinkuorien mineraalipitoisuus on verrattuna muihin jyviin erityisen hyvin sulavaa. Tämä johtuu siitä, että tattari sisältää suhteellisen vähän fytihappoa, joka on yleinen mineraalien imeytymistä estävä aine jyvissä ja siemenissä.