Kukkasiite 250g - VIVIO

Siitepöly on itse asiassa eri kukkakasvien uroskylväsiä, joita mehiläiset keräävät ja kuljettavat pesään. Se varastoidaan kennosoluihin, peitetään hunajalla ja vahalla. Tässä muodossa mehiläiset käyttävät sitä toukkien ruokintaan kehityksen alkuvaiheessa (4-9 päivää). Tällainen ruoka tunnetaan nimellä mehiläisleipä, ja se on mehiläisyhteisön perusproteiinin lähde. Se on säilöttyä siitepölyä, sekoitettuna mehiläisten sylkeen ja hunajaan. Miten siitepölyä tuotetaan elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketieteellisiin tarkoituksiin? Mehiläispesissä on erityisiä siitepölyansoja. Pesään saapuvan mehiläisen on kuljettava rakenteen läpi, joka poistaa siitepölyn sen jaloista. Se putoaa alimpaan astiaan ja kuivataan tässä muodossa noin 40 asteen lämpötilassa. Miltä se näyttää? Ne ovat pieniä siitepölypalloja, jotka ovat keräävien mehiläisten syljen tahraamia. Useimmiten ne ovat eri keltaisen sävyjä, mutta niitä voi esiintyä myös oranssina, violetina ja jopa mustana. Arvokkaimpia ovat siitepölyt, jotka on saatu kasveista kuten paju, unikko, apila, kanerva, sinappi ja hedelmäpuut. Siitepölyn tuoksu on hyvin tunnusomainen: hunajankukkainen. Sen maku on miellyttävä: makea, katkera ja joskus hieman pistävä.
Kukkasiite on todellinen vitamiinipommi. Se sisältää B-vitamiineja, C- ja E-vitamiineja sekä provitamiini A:ta. Siitepölyn perusosat ovat hiilihydraatit, proteiinit ja lipidit. Yksittäisten osien osuus vaihtelee monien tekijöiden, kuten maaperän tyypin, ilmasto-olosuhteiden ja kasvilajin mukaan, josta siitepöly on saatu. Siitepöly on myös arvokkaiden rasvahappojen lähde (tyydyttyneet ja tyydyttymättömät), jotka auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa. Se sisältää myös polyfenolisia yhdisteitä, kuten flavonoideja ja fenolihappoja. Tieteellinen tutkimus mahdollistaa myös peptidien, jotka muistuttavat kasvuhormoneja ja gonadotropiineja, esiintymisen siitepölyssä (niiden tehtävänä on stimuloida sukupuolirauhasia munien ja siittiöiden tuotantoon). Näiden aineiden pitoisuus mehiläisten siitepölyssä on kuitenkin vähäinen. Tutkijat korostavat, että se voi vaikuttaa myönteisesti vain ihon solujen aineenvaihduntaan.
Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että mehiläisten siitepöly voi flavonoidipitoisuutensa ansiosta vahvistaa ja sulkea verisuonia. Se vaikuttaa myös myönteisesti sydämen toimintaan. Siksi siitepölyä käytetään ateroskleroottisten sairauksien ehkäisyyn. Siitepölyssä olevat polyfenoliset yhdisteet osoittavat antioksidanttista aktiivisuutta. Säännöllinen siitepölyn käyttö auttaa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan. Tämä ei kuitenkaan ole sen hyödyllisten ominaisuuksien loppu. Mihin muuhun se auttaa? Tutkijat huomauttavat sen tulehdusta ehkäisevistä ja turvotusta vähentävistä ominaisuuksista. Se suojaa myös maksaa. Kosmetiikassa sitä arvostetaan hoitavien ja ikääntymistä hidastavien ominaisuuksiensa vuoksi. Siksi se on monien shampoiden ja hoitoaineiden ainesosa. Siitepölyssä oleva rikkiä sisältävä aminohappo (kysteiini) voi edistää hiusten kasvua ja vahvistaa niiden rakennetta. Mehiläisten siitepölyhiusnaamion valmistaminen on hyvin helppoa, ja sen voi tehdä helposti kotona. Perusta on ruokalusikallinen morttelissa jauhettua siitepölyä ja 250 ml vettä tai maitoa. Toinen vaihtoehto on sekoittaa siitepöly hunajan ja munan kanssa. Tällainen seos ravitsee hiuksia, ja sitä suositellaan erityisesti, jos hiukset ovat hyvin kuivat.

AINEKSET
Kukkasiitepölyä.

TUOTTEEN RAVINTOARVO 100 g:ssa
Energia-arvo - 1103 kJ / 261 kcal
Rasva - 5 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 3 g
Hiilihydraatit - 31 g
- sisältäen sokeria - 21 g
Proteiini - 23 g
Suola - 0,1 g

NETTOPAINO: 250 g

KÄYTTÖOHJEET
Siitepöly, jota on saatavilla rakeisessa muodossa terveyttä edistäviin tarkoituksiin, tulisi nauttia kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Parasta on sekoittaa se veden tai maidon kanssa ja lisätä kahviin tai teehen. Sitä voi myös syödä hunajan kanssa tai lisätä jogurttiin. On hyvä pureskella rakeet huolellisesti, mikä lisää siitepölyn arvokkaiden ravintoaineiden imeytymistä. Monet ihmiset kysyvät, voiko sitä jauhaa. Tässä auttaa mortteli tai kahvimylly. Jauhettu muoto ei heikennä tuotteen laatua. Tässä muodossa siitepöly ei menetä ominaisuuksiaan, ja sitä on helpompi käyttää kosmetiikkatarkoituksiin, esimerkiksi kotitekoisen naamion valmistukseen. Jos emme pidä siitepölyrakeista, sitä voi ostaa myös tablettimuodossa erilaisina ravintolisinä. Ne ovat kuitenkin rikastettuja lisäaineilla, joten on parempi nauttia siitepölyä luonnollisessa muodossaan ilman keinotekoisia lisäaineita.
Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä riittää ottaa 1 täysi teelusikallinen siitepölyä päivässä. Sitä voi lisätä teehen, mehuun tai veteen. Siitepöly voidaan jauhaa ennen nauttimista. On hyvä muistaa, että siitepölyn vaikutus on tehokkaampi, kun yhdistämme sen hunajaan, esimerkiksi makeuttamalla teetä.
Prophylaktinen annostus: enintään 20 g päivässä, hoitoannostus: enintään 40 g päivässä, ja alle 5-vuotiailla lapsilla enintään 10 g päivässä.

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä viileässä ja kuivassa.