BIO Xylit Makeutusaine 225g INTENSON Tabletti

KUVAUS

- sen energiasisältö on 40 % alhaisempi kuin sokerilla
- ksylitolin gluteeninen indeksi on vain 8
- alentaa suun pH-arvoa
- helpottaa kalsiumin imeytymistä kehossa

Xylitoli, maissisokeri - pöytäsokeri. Xylitoli on kasvipohjainen makeutusaine. Sitä esiintyy luonnostaan vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen xylitoli on koivusta saatua xylitolia. Itse termi xylitoli voi viitata myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin se valmistetaan yleensä maissista. Riippuen tuotteesta, josta se saadaan, on erilaisia valmistusmenetelmiä. Koivu valmistetaan fermentaatiolla, jota suorittavat bakteerit ja hiivat. Toisaalta maissista valmistetaan hydrolysoimalla biomassaa. Sillä on tavallisen sokerin ulkonäkö ja makeus, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sillä on erittäin matala glykeeminen indeksi GI = 8, joten se ei aiheuta verensokerin ja insuliinitason piikkejä. 1 gramma sisältää vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on verrattuna vain 8, perinteisellä sakkaroosilla GI = 70 ja glukoosilla korkea GI = 100. Siksi se on hyvä sokerin korvike ihmisille, jotka haluavat välttää korkean glykeemisen indeksin tuotteita ruokavaliossaan eivätkä halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja leivonnaisten makeuttamisesta.
Xylitolia löytyy elintarvikkeista useimmiten purukumeista ja makeisista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä versioissa makeisista ja leivonnaisista. Täydellinen makeuttamaan kahvia, teetä, smoothieita, jälkiruokia ja jäätelöä. Se kestää kuumuutta, joten voimme helposti korvata sokerin resepteissä xylitolilla.
Xylitolin esiintyminen purukumeissa ei ole sattumaa. Xylitolia syödessä se ei fermentoidu bakteerien toimesta, joten ei muodostu happoja, jotka vaikuttaisivat negatiivisesti hammaskiilteeseen. Lisäksi se alentaa suun pH-arvoa ja lisää syljeneritystä, mikä vaikuttaa myönteisesti hampaiden kuntoon. Xylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, minkä vuoksi sen sisällyttäminen ruokavalioon on hyödyllistä puutostiloista kärsiville. Siinä on kuitenkin haittapuoli: liiallinen käyttö voi aiheuttaa suolen tyhjentymistä, joten päivittäistä kulutusta kannattaa seurata.

KIINNOSTUS
Kehomme pystyy tuottamaan xylitolia itse, tämä tapahtuu aineenvaihdunnan aikana ruoansulatuksessa.
Korvaamalla sokeri resepteissä xylitolilla lisäämme saman määrän sokeria kuin tavallisessa sokerissa, koska sen makeus on samanlainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINESOSAT
100 % Luomu Xylitoli.

Tuotteen ravintoarvo 100 g:ssa:
Energiasisältö - 1 004 kJ / 240 kcal
Rasva - 0 g
- sisältäen tyydyttyneet rasvat - 0 g
Hiilihydraatit - 99 g
- sisältäen sokerin - 0 g
- Polyolit - 99 g
Kuitu - 0 g
Proteiini - 0 g
Suola - 0 g

KÄYTTÖ
Käytetään kuten valkoista sokeria. Sitä tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen (aloittaen puoli teelusikallista päivässä). Suositellaan enintään 10 teelusikallista päivässä. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia. Ei eläinten ruokintaan!

SÄILYTYS
Säilytä viileässä ja kuivassa.