LUOMU PERUNATÄRKKELYS (RAAKA-AINE) (25 kg)

Perunatärkkelys on hienojakoinen, valkoinen jauhe, joka saadaan perunannuppujen mukuloista. Sillä on sakeuttavia ominaisuuksia, eikä sitä tule sekoittaa jauhoihin, jotka valmistetaan keittämällä kokonaisia perunoita veden haihduttamisprosessin ja jauhamisen kautta - perunajauhoilla. Perunatärkkelys on niin sanottu polysakkaridi, eli monimutkainen sokeri, ja toimii ihmisen ravinnon pääasiallisena hiilihydraattina. Se sisältää myös vitamiineja - C- ja B6 - mineraalisuoloja - rautaa, kalsiumia, kaliumia, natriumia ja magnesiumia - sekä pienen määrän proteiinia ja kuitua. Perunatärkkelys ei liukene veteen, mutta kun se yhdistetään lämpimään nesteeseen, se muodostaa puuron, minkä vuoksi sitä suositellaan keittojen, kastikkeiden ja jälkiruokien sakeuttamiseen. Siitä voi valmistaa itse hyytelöä tai vanukasta, ja sitä käytetään myös nuudelien, kakkujen ja leivän valmistukseen.

AINEKSET
Perunatärkkelys * 100 % (* sertifioitu luomuaine)

TUOTTEEN RAVINTOARVO 100 g KOHTI
Energiasisältö - 1365 kJ / 321 kcal
Rasva - 0,1 g
josta tyydyttyneet rasvahapot - 0,02 g
Hiilihydraatit - 80,0 g
josta sokerit - 0,0 g
Proteiini - 0,1 g
Suola - 0 g

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä viileässä ja kuivassa.

Valmistaja - nimi ja osoite: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO