BIO-FRISCHZUCKIN (noin 0,60 kg)

- vitamiinien ja mineraalien lähde
- yksi ainesosista kuuluisassa ratatouillessa
- suositellaan laihduttajille

Kesäkurpitsa tai kurpitsa (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) on kurpitsalaji. Valikoitu Italiassa, jossa nimi tulee italiankielisestä sanasta "Zucchini", joka voidaan kääntää "pieneksi kurpitsaksi", tämä kasvi on saanut maassamme suosiota nimellä "kurpitsa".
Kesäkurpitsa on erittäin terveellinen ja edullinen kasvis - kalorivihannes. 100 g kurpitsaa sisältää vain 16 kaloria. Lisäksi kesäkurpitsan hedelmä erottuu korkealla vitamiinipitoisuudella – A-, B-, C- ja K-vitamiineja – sekä mineraaleja – mukaan lukien kalium, magnesium ja rauta.
Nuoret kesäkurpitsat maistuvat parhailta, silloin ne voi syödä kuorineen, joka kypsennyksen jälkeen muuttuu niin pehmeäksi ja herkulliseksi, että niistä voi nauttia purra hampaat irti. Kesäkurpitsaa voi valmistaa monipuolisesti - mukaan lukien grillata, paistaa uunissa, paistaa pannulla, valmistaa kuin porsaanleikkeitä, se on myös yksi kuuluisan ratatouillen ainesosista (myös ratatouilleksi kutsuttu).

SUOSITELTAVA SÄILYTYS
Säilytä viileässä ja kuivassa