Agar 20 g VIVIO

Miten agar käytetään?

Muista, että agar ei liukene kylmään veteen. Miten sitä käytetään? Liotettuasi sitä lämpimässä nesteessä (vedessä, mehussa, maidossa, liemessä) riittää, että lisäät sen keittoastiaan. Näin voit valmistaa hyytelöä sekä makeana että suolaisena, paksuntaa hillolla, keitolla tai kastikkeella. Agar voidaan myös lisätä kylmään kermaan tai juustokakkuun. Se sopii täydellisesti maitotuotteiden kanssa (sekä kasvi- että eläinmaito). Agar-agar liukenee 85-95 asteen lämpötilassa ja kovettuu 32-35 asteessa. Sitä ei siis tarvitse laittaa jääkaappiin.