Tahini-Pasta de sésamo 330g - VIVIO

El tahini también es mantequilla de sésamo. La pasta se elabora moliendo, amasando o triturando semillas de sésamo ligeramente tostadas. Esto intensifica aún más el aroma a nuez. Debido a su alto contenido en grasa, la pasta tiene una consistencia aceitosa. La separación de la grasa y la mantequilla de sésamo es un proceso natural. Simplemente mezcle la pasta antes de consumirla. ¿A qué sabe el tahini? El sabor de la pasta puede variar según el método de preparación. Algunas personas se preguntan por qué el tahini es amargo. El amargor es característico de una pasta hecha con semillas de sésamo sin pelar. Todos los amantes del sésamo seguramente adorarán el tahini.
La pasta de sésamo se utiliza, entre otras cosas, para hacer hummus y halva. Es un ingrediente importante en la cocina de Israel, Irak, Siria, Líbano, Turquía, Grecia y el norte de África. La pasta de sésamo también se encuentra en platos indios y chinos. Se vende fresca o seca. También es adecuada para congelar. La mantequilla de sésamo se mencionó por primera vez hace 4.000 años en Mesopotamia. El nombre del viento alisio proviene de la palabra "tahana", que en árabe significa "triturar". En la antigüedad, el sésamo no solo era un alimento valioso, sino también un remedio medicinal.
La pasta de sésamo proporciona a nuestro cuerpo ácidos grasos insaturados (principalmente linoleico y oleico). También es una fuente de aminoácidos (metionina, fenilalanina y triptófano). El tahini está compuesto por un 60% de grasas y un 20% de proteínas altamente digeribles. La pasta de sésamo es rica en vitaminas B, ácido fólico, riboflavina y niacina. Además, contiene hierro, manganeso, zinc, calcio, magnesio y grandes cantidades de fibra. La mantequilla de sésamo tiene un efecto positivo en nuestro cuerpo. Se recomienda especialmente para personas con dieta vegetariana, ya que ayuda a compensar la deficiencia de proteínas.

INGREDIENTES
Sésamo tostado y pelado.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 2844 kJ / 688 kcal
Grasa - 59,9 g
- de los cuales ácidos grasos saturados - 6,66 g
Hidratos de carbono - 10 g
- de los cuales azúcares - 1,6 g
Fibra - 7,9 g
Proteína - 23,2 g
Sal - 0,033 g

PESO NETO: 330 g

APLICACIÓN
Los europeos no saben exactamente cómo usar la pasta de sésamo en la cocina, y es extremadamente versátil. Es el ingrediente básico del hummus y de la pasta de berenjena llamada Baba Ghanoush. Su sabor combina muy bien con dátiles y chocolate. Puedes añadir tahini a tu avena o usarlo como alternativa a la mantequilla tradicional y untarlo en tus sándwiches. Así preparas un desayuno delicioso y nutritivo que es una gran variedad para todos los miembros del hogar. También puedes usar la pasta para repostería dulce. Puedes hacer galletas deliciosas, una crema sabrosa para un pastel o gofres. El tahini también combina bien con platos salados. Se usa para preparar varios tipos de dips, snacks y ensaladas (por ejemplo, con pollo). Experimenta y disfruta del sabor original de la mantequilla de sésamo.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Almacenar en un lugar fresco y seco.