ESPECIAS por YANGO Zumaque (85 g)

El zumaque de la región de Arasbaran es especialmente valorado por su color oscuro intenso y su alta calidad, resultado de las condiciones climáticas y de suelo únicas de la zona.

⦿ para sazonar alimentos a la parrilla, adobos, ensaladas y limonadas.

⦿ realza la acidez de los alimentos

⦿ tiene un sabor ácido

⦿ tiene un aroma cítrico característico

⦿ Nombre latino Rhus coriaria

Conozca el zumaque

En la pintoresca región de Arasbaran, al noroeste de Irán, donde paisajes prístinos y una rica historia conforman un entorno único, crece el zumaque, una especia conocida y venerada en todo Oriente Medio por su sabor ácido único y su color rojo intenso. Esta especia tradicional, obtenida del fruto del zumaque, es un componente fundamental de la cocina regional, aportando a los platos una acidez distintiva y un sabor rico.

La historia del zumaque en Irán es tan antigua como la propia civilización persa, donde se ha utilizado durante siglos como un ingrediente clave en la paleta de sabores culinarios. En Spices by YANGO® queremos acercarle este tesoro culinario ofreciendo zumaque de la región de Arasbaran en forma de frutos secos, que se cosechan cuidadosamente para preservar su sabor intenso y su color.

Zumaque de Spices by YANGO® marca

El zumaque Arasbaran de Spices by YANGO® es más que una especia: es una invitación a descubrir las ricas tradiciones culinarias de Irán. Su sabor ligeramente ácido y refrescante es perfecto para ensaladas, adobos, carnes y pescados, así como ingrediente para salsas y aderezos. El zumaque aporta profundidad y complejidad a los platos y es un elemento indispensable en la preparación tanto de platos tradicionales como kebab y fattoush como de creaciones culinarias modernas. También es excelente como base para limonadas o como acompañamiento de coles de Bruselas y otras verduras crucíferas.