ESPECIAS por YANGO Pimienta Larga de Java (100 g)

La pimienta larga de Java ya era una especia valiosa en la antigüedad. Su presencia en registros históricos demuestra que fue un componente importante del comercio entre el sudeste asiático y otras partes del mundo. El valor de la pimienta larga de Java como mercancía era tan alto que en algunas regiones se utilizaba como moneda de cambio.

⦿ para condimentar comidas dulces y secas

⦿ resalta el sabor picante de los platos

⦿ tiene un sabor intenso, que se suaviza con la dulzura de la canela, el anís y el regaliz

⦿ tiene un aroma picante y especiado pronunciado

⦿ Nombre latino Piper retrofractum

Conozca la pimienta larga de Java

En los exóticos bosques de Indonesia, donde el exuberante verdor envuelve senderos misteriosos, crece la pimienta larga de Java, una especia que ocupa un lugar central en la cocina y la cultura indonesia. Esta variedad única de pimienta se distingue por su sabor singular, que combina el picante con sutiles notas de dulzura y calidez, desatando una abundancia de aromas que estimulan los sentidos y transportan a un mundo de aventuras culinarias orientales.

La historia de la larga pimienta de Java es un viaje a Indonesia, el país de las mil islas, cuyas tradiciones culinarias son tan diversas como sus paisajes. Esta pimienta, cultivada en jardines indonesios y de forma silvestre en los bosques, ha sido apreciada durante siglos no solo por su sabor, sino también por su importancia en ceremonias locales.

Langer Java-Pfeffer de Spices by YANGO®

Nosotros en Spices by YANGO® queremos acercarle este tesoro de la tierra indonesia, ofreciéndole la larga pimienta javanesa en forma de frutos secos enteros que conservan todas sus propiedades únicas. Cosechada a mano y secada con el mayor cuidado, esta pimienta está lista para dar a sus platos una profundidad de sabor y aroma que no se puede alcanzar con la pimienta convencional. También es excelente como adición a licores y tinturas.

Javanese Long Pepper von Spices by YANGO® es más que una especia: es una invitación a descubrir la riqueza de la cocina indonesia. Es ideal para preparar currys exóticos, salsas aromáticas y marinadas, a los que les aporta un picante y una riqueza de sabor únicos. Curiosamente, el picante se mantiene incluso después de cocinar o freír los platos durante mucho tiempo. También es excelente para realzar postres y bebidas, enriqueciendo su sabor con sus sutiles notas dulces.