ESPECIAS por YANGO Annato (150 g)

Es una especia que desempeñó un papel importante en las culturas maya y azteca, no solo como ingrediente culinario, sino también como colorante y parte de rituales.

⦿ para sazonar pescado, carne y verduras

⦿ resalta el sabor dulce y salado de los alimentos

⦿ intensifica el color de los alimentos

⦿ tiene un sabor suave con toques de pimienta y nueces

⦿ tiene un aroma característico, ligeramente dulce

⦿ Nombre latino Bixa orellana

Conozca Annato

En el corazón de los frondosos bosques de Guatemala, donde la naturaleza virgen y las tradiciones ancestrales viven en armonía, crece el verdadero Arnota - un pequeño árbol, cuyos frutos se utilizan para obtener una especia apreciada en Latinoamérica por su intenso color rojo anaranjado y su delicado sabor terroso - Annato. Esta especia tradicional es un componente esencial de la cocina regional, aportando a los platos un color inconfundible y matices de sabor sutiles.

La historia del Annatto en Guatemala se remonta muy atrás, donde durante siglos no solo se ha utilizado como especia, sino también como colorante natural. En Spices by YANGO® queremos acercarle esta joya culinaria ofreciéndole Annatto de Guatemala en forma de semillas enteras, cuidadosamente cosechadas para preservar su color y aroma únicos.

Annatto von Spices by YANGO®

Annatto de Guatemala de Spices by YANGO® es más que una especia - es una invitación a descubrir las ricas tradiciones culinarias de Latinoamérica. Su sutil y ligeramente dulce sabor lo hace perfecto para salsas, arroz, carne y pescado, y como colorante natural para pasteles y postres. El annatto no solo aporta sabor a los platos, sino también color, siendo un elemento indispensable en la preparación de platos tradicionales como el mole o el arroz con pollo, así como en creaciones culinarias modernas.