Grano de cardamomo negro BIO 40 g - REGALOS DE LA NATURALEZA

DESCRIPTION

El cardamomo negro es una especia popular utilizada, entre otros, en la cocina de Szechuan. Las semillas secadas al fuego se caracterizan por un aroma ligeramente resinoso y especiado, con un sabor fresco a cítricos y jengibre. A diferencia de las semillas verdes, también aporta un regusto ahumado a los alimentos, resultado de su método de procesamiento. Después del azafrán y la vainilla, el cardamomo es una de las especias más difíciles de obtener y, por tanto, más caras del mundo. Estas son las semillas de plantas perennes de la familia del jengibre, que crecen naturalmente en los bosques de Sri Lanka y el sur de la India, aunque también se cultivan en Tanzania, Guatemala y Vietnam. Las semillas pueden usarse enteras (con una ligera trituración de la cáscara), molidas o machacadas en un mortero. El cardamomo ecológico es perfecto como ingrediente para cocinar arroz, guisos, sopas de lentejas y conservas secas. También es ideal para aromatizar salsas dulces: el cardamomo negro es uno de los INGREDIENTES
de la especia Garam Masala. También es un excelente complemento para el café. Debido a su alto contenido en aceites esenciales, tradicionalmente se utiliza para refrescar el aliento y como ingrediente para apoyar el metabolismo normal. Sus componentes protegen contra molestias después de las comidas y apoyan el funcionamiento del sistema inmunológico.

Peso neto:

40g

INGREDIENTES

100 % cardamomo negro (*Ingrediente de agricultura ecológica certificada)

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO

Almacenar en seco.