Leche agria + n cultivos vivos de bacterias Levadura probiótica Narine en la leche agria 5 bolsas 5 g NARUM

DESCRIPCIÓN

Leche agria + N probiótico 5 bolsitas Narine

-probiótico
-mejor digestibilidad
-el producto es casero

El requesón es un producto elaborado con leche y cepas de ácido láctico de Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Las cepas bacterianas encontradas son: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus y Lactobacillus acidophilus nv Cepa EP 317/402 Narine con posterior eliminación del suero.

INGREDIENTES
Un paquete contiene 1 unidad de fermento seco para la PREPARACIÓN de 1 litro de leche cuajada Narine a partir de 1 litro de leche.

APLICACIÓN
1. Un requisito importante para la PREPARACIÓN de un producto de alta calidad es la limpieza de los utensilios. Todos los recipientes para la PREPARACIÓN del yogur deben tratarse con agua caliente o colocarse en un horno precalentado.
2. Hervir 1 litro de leche durante unos minutos y dejar enfriar a 38-42°C.
3. Disuelva el contenido de un sobre en 50 ml de agua tibia o leche (34-35°C) y agréguelo al resto de la leche. Mezcle bien.
4. Para la maduración, vierta en un recipiente:
4а. Utilice una yogurtera. Vierta el producto terminado en vasos de yogur y déjelo reposar durante al menos 12 horas. Después de este tiempo, compruebe si la consistencia ha cambiado; si es así, retírelo y refrigere. El producto estará listo después de enfriarse.
o:
4b. Vierta la mezcla de leche y masa madre en un recipiente de vidrio (1 litro) y mantenga una temperatura constante de 38-42°C (envuelto en una toalla, manta, etc.). El tiempo de reposo es de más de 12 horas. Después de este tiempo, compruebe si la consistencia ha cambiado; si es así, retírelo y refrigere. El producto estará listo después de enfriarse.

ALMACENAMIENTO
La masa madre debe almacenarse en un lugar seco y oscuro a una temperatura no superior a +8°C, hasta 2 semanas a temperaturas de hasta +30°C.