COL LOMBARDA ORGÁNICA (aprox. 1,00 kg)

- puede ayudar en la pérdida de peso
- una fuente de vitaminas y minerales
- excelente para ensaladas

La col es una planta verde de la familia de las brasicáceas. En estado silvestre, se encuentra principalmente en Europa, especialmente en la región mediterránea. Sus muchas especies, cruces y variedades se cultivan como hortalizas en muchas partes del mundo. Los parientes de la col son: las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor, el colinabo y la col rizada.
Contrariamente a la creencia popular, la col es una verdura saludable y no tan difícil de digerir. Su mala reputación se debe principalmente a aditivos pesados y calóricos como el tocino o la codillo de cerdo. 100 g de col contienen aproximadamente 40 kcal y son ricos en vitaminas (A, B, C, E y K) y minerales (calcio, potasio, magnesio y hierro).
La col se puede preparar de muchas maneras. La mayoría de las veces se sirve cruda en forma de ensaladas, pero nada te impide cocinarla, freírla o estofarla. Entre los platos tradicionales de la cocina polaca que son imprescindibles, debemos mencionar el bigos, los rollitos de col y la sopa de col. En busca de nuevas experiencias culinarias con su uso, también vale la pena probar platos asiáticos.
La col lombarda tiene un color rojo-violeta y una cabeza más pequeña que su pariente blanco, pero lo compensa con una consistencia más compacta y contiene más vitaminas que este último.

RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTO
Conservar en un lugar fresco y seco.