Pectina para mermeladas bajas en azúcar 1 kg AGNEX

DESCRIPCIÓN

Pectina para mermelada baja en azúcar 1kg AGNEX

- tiene un efecto gelificante y espesante
- se utiliza en la fabricación de mermeladas y confituras
- Pectina cítrica

La pectina Agnex es pectina cítrica. La pectina se encuentra en las paredes celulares de las plantas y las protege de la desecación y de los microorganismos. Es una mezcla de carbohidratos compuesta principalmente por polisacáridos y oligosacáridos. Pertenece a las fibras solubles en agua y puede contribuir a reducir la sensación de saciedad mediante hinchamiento. Se encuentra en frutas como manzanas, cítricos, uvas, plátanos y en verduras: calabacines, calabazas, tomates y batatas.
La pectina se utiliza principalmente en la industria alimentaria, pero también se encuentra en la cosmética y la industria farmacéutica. Tiene un efecto gelificante y espesante. También actúa como emulsionante, estabilizante y agente de recubrimiento. Se utiliza comúnmente en mermeladas, confituras, jaleas, productos lácteos, bebidas y jugos, así como en productos de cacao y confitería. En cosmética se utiliza para la elaboración de preparados antiarrugas.

INGREDIENTES

Pectina amidada (E440ii), dextrosa.

Centro; " Valor nutricional del producto en 100 g:
Valor energético - 1130 kJ / 270 kcal
Grasa - 0 g
- incluyendo ácidos grasos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 44 g
- incluyendo azúcares - 44 g
Fibra - 46 g
Proteína - 0,5 g
Sal - 3,75 g

APLICACIÓN
Para la PREPARACIÓN de mermelada se recomiendan 8-16 g de pectina por 1 kg de fruta.
Primero disuelva la pectina en un poco de agua a una temperatura de aproximadamente 60 ^o C, luego agréguela a la mermelada en cocción o mezcle la pectina con medio vaso de azúcar y añádala antes del final de la cocción.

País de origen: Polonia / Italia.

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
El producto puede contener gluten, mostaza, frutos secos, cacahuetes, apio, sésamo.

RECOMENDACIÓN DE ALMACENAMIENTO
Almacenar a temperatura ambiente en un lugar seco y fresco.