Now Foods Harina de guar 227 g

El suplemento alimenticio Now Foods Harina de guar 227 g es un producto de formulación pura que solo contiene harina de guar en polvo. El producto puede ser utilizado tanto por veganos y vegetarianos como por personas con intolerancia al gluten.

Goma guar es un polisacárido que se obtiene del endospermo de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonolobus. Está compuesto por unidades de manosa con cadenas laterales. Tiene un peso molecular excepcionalmente alto. En combinación con agua, se disuelve fácilmente y produce una solución altamente viscosa con consistencia gelatinosa.

Se utiliza como ingrediente en alimentos para espesarlos. Además, se usa frecuentemente en productos de panadería que no suben debido a la falta de gluten. También tiene propiedades laxantes y supresoras del apetito, ya que está compuesto en su mayor parte por fibra. La fibra se hincha en el tracto digestivo, lo que provoca una sensación de saciedad y estimula los movimientos intestinales, aumentando así el número de deposiciones.

Curiosamente, la goma guar también contribuye a mantener un nivel normal de colesterol en la sangre.

En resumen, se puede decir que Now Foods Guarkernmehl 227 g es un suplemento dietético que se utiliza para espesar alimentos. Puede usarse como "sustituto" del gluten en productos horneados hechos con harina integral. Esta fórmula es adecuada para veganos y vegetarianos y no contiene OGM, soja, gluten, trigo, gluten, frutos secos, pescado o proteína de huevo.