Harina de almendras 500g - VIVIO

La harina de almendras no es más que un producto obtenido de semillas de almendra molidas. Esta planta de la familia de las rosáceas se encuentra en condiciones naturales en Asia Menor y Central. Sin embargo, hoy en día también se pueden encontrar sus numerosos cultivos en Europa (con especial énfasis en la región mediterránea) . Lamentablemente, en Polonia las condiciones climáticas no son favorables para el cultivo de esta planta. Aun así, en nuestro país también podemos encontrar algunos ejemplares de este asombroso árbol.
Las almendras, que es como se llaman los granos de almendra, se consideran uno de los frutos secos más saludables. Curiosamente, existen dos variedades en el mundo. La primera, que se caracteriza por un sabor dulce, se utiliza frecuentemente en la cocina y con ella se elabora la deliciosa harina de almendras. La segunda, que se distingue por su sabor amargo debido a su alto potencial anticancerígeno, se emplea a menudo en la industria cosmética y farmacéutica. Dato interesante: tanto las almendras como la harina elaborada a partir de ellas no solo son sabrosas, sino sobre todo un verdadero tesoro de valiosos nutrientes para la salud. Entre ellos se encuentran proteínas y ácidos grasos esenciales insaturados (incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados) . Este producto también es capaz de proporcionar a nuestro cuerpo valiosos minerales como magnesio, fósforo, calcio y potasio, así como vitaminas indispensables (con especial énfasis en la vitamina E, considerada por muchos como la vitamina de la juventud) .
Aunque la harina de almendras es relativamente popular en el mercado polaco desde hace poco tiempo, resulta que ya se utilizaba en el siglo XIII. En aquel entonces, era la base de un postre italiano compuesto por harina de almendras, huevos, mantequilla y azúcar. Curiosamente, se dice que San Francisco de Asís era un admirador de esta delicia. La literatura medieval también contiene información sobre el uso de almendras molidas para espesar sopas y salsas. La harina de almendras es un polvo cremoso con un agradable sabor dulce. Lo más importante es que no solo es extremadamente sabroso y útil en la cocina, sino que sobre todo puede tener un efecto positivo en nuestra salud y bienestar diario.

INGREDIENTES
Harina de almendras.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 2104 kJ / 508 kcal
Grasas - 45,22 g
- de las cuales saturadas - 4,32 g
Hidratos de carbono - 6,20 g
- de los cuales azúcares - 5,30 g
Proteínas - 19,13 g
Sal - 0,01 g

PESO NETO: 500 g

APLICACIÓN
La harina de almendras puede utilizarse en nuestra cocina de muchas formas diferentes. Es perfecta como sustituto de la harina de trigo convencional. Vale la pena usarla, entre otras cosas:
- Para hornear deliciosos muffins, galletas multicereales e incluso pizza;
- Para hornear pan saludable;
- Para preparar dulces tortitas o crepes;
- Para empanar carne;
- Para espesar sopas y salsas aromáticas;
- Para preparar postres caseros de helado e incluso nutritivos batidos de frutas.

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