Azúcar de coco BIO 200g INTENSON

El azúcar de coco ecológico sin refinar se obtiene del jugo de los botones florales de la palma de coco, es rico en antioxidantes, contiene ácido acético y enzimas que contribuyen a mantener un nivel normal de azúcar en la sangre. El azúcar de coco tiene un sabor ligeramente dulce, similar al azúcar moreno, con un sutil regusto a caramelo. Cuando se añade al hornear, hace que sus productos horneados sean más crujientes. Los platos preparados con él tienen un fino aroma a nuez y caramelo.

El principal carbohidrato en el azúcar de coco es la sacarosa (aproximadamente 75 %), seguida de glucosa y fructosa. El índice glucémico del azúcar de coco es relativamente bajo y es de 35 (para el azúcar blanco es 70), lo que no causa grandes fluctuaciones en la concentración de glucosa. Además, el azúcar de coco crudo también contiene valiosos componentes que normalmente se eliminan del azúcar durante el proceso de refinación. En él se encuentran: potasio, magnesio, zinc y también hierro. Proporciona al cuerpo las vitaminas B1, B2, B3 (PP) y B6. Gracias al método de obtención del azúcar de coco ecológico Intenson, también contiene valiosa fibra, concretamente inulina, que ralentiza naturalmente la absorción de glucosa. El azúcar se puede utilizar en una proporción 1:1 con azúcar de caña y remolacha.

INGREDIENTES

100 % azúcar de coco

Peso neto: 200 g

APLICACIÓN

Uso como azúcar moreno, como sustituto del azúcar para endulzar café, té, hornear y cocinar

VALOR NUTRICIONAL EN 100 g

Valor energético - 377 kcal
Grasa - 0,4 g
Hidratos de carbono - 93 g
- incluyendo azúcares - 39 g
Proteína - 0 g
Sal - 0,9 g

CONDICIONES RECOMENDADAS DE ALMACENAMIENTO

Conservar en un lugar fijo en el envase original cerrado, en un lugar fresco, oscuro y seco.