Harina de coco 1000g - VIVIO

La harina de coco se elabora a partir de pulpa de coco molida. El exceso de grasa y humedad se elimina antes del proceso de molienda. Por lo tanto, es un subproducto en la producción de leche y aceite de coco. Se produce de dos maneras: seca y húmeda. La primera es más rica en proteínas, tiene un color crema y un mayor contenido de grasa. La harina húmeda es más clara, contiene más fibra y menos grasa. La harina de coco se puede usar como harina de trigo para todo tipo de productos horneados dulces y salados, pasteles, galletas, postres, pan y empanadas. Los productos horneados a base de harina de coco son ligeros y suaves, con un intenso sabor a coco y un ligero regusto a coco. Esta harina contiene más fibra que la harina de trigo. Es tanto como en las harinas integrales. Es extremadamente importante en nuestra dieta, ya que regula el sistema digestivo. Debido al alto contenido de fibra, la harina de coco absorbe el agua mucho mejor que otros tipos de harina. Por lo tanto, no puede ser el ingrediente principal de la masa. Es mejor mezclarla con otro tipo de harina. Este procedimiento asegura que la consistencia obtenida de la masa sea satisfactoria y que los productos horneados no se desmoronen al sacarlos del horno.
La harina de coco es, ante todo, una fuente valiosa de fibra. Contiene casi seis veces más que la harina de trigo convencional. Este producto proporciona a nuestro cuerpo proteínas valiosas. Cien gramos de harina cubren el 37 % de la necesidad diaria de proteínas. La harina de coco también es una fuente de ácidos grasos y vitaminas (incluyendo vitaminas B, E y A). Además, es un tesoro de minerales valiosos. Entre ellos encontramos hierro, selenio, magnesio, fósforo y calcio. Asimismo, debido a su bajo contenido en carbohidratos, la harina de coco representa una alternativa más saludable a las harinas de cereales.
La harina de coco es una alternativa más saludable a las harinas de cereales. Su alto contenido en fibra acelera el metabolismo y su baja cantidad de carbohidratos la hace especialmente recomendable para personas que valoran una figura esbelta. Gracias a su contenido en fibra, el consumo regular de productos con harina de coco ayuda a mantener niveles adecuados de colesterol y azúcar en sangre. Por lo tanto, puede ser importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

INGREDIENTES
100 % harina de coco.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO Por 100 g
Valor energético - 1360 kJ / 328 kcal
Grasas - 10 g
- de los cuales ácidos grasos saturados - 9,5 g
Hidratos de carbono - 18 g
- de los cuales azúcares - 8 g
Fibra - 43 g
Proteínas - 20 g
Sal - 0,015 g

PESO NETO: 1000 g

APLICACIÓN
En primer lugar, la harina de coco se utiliza para diversos tipos de horneado. Sin embargo, debe usarse en combinación con otros tipos de harinas de cereales. Es bastante densa. Debido a que la harina de coco no contiene gluten, los productos horneados con su adición son muy frágiles. Para obtener la estructura adecuada, se deben añadir más huevos a la masa. Esto influye positivamente en la estructura y la buena humedad de los productos horneados. También se utiliza como aditivo en cócteles, rebozados, panqueques, granola, bollos, ensaladas de frutas y yogures. Con base en harina de coco, preparamos deliciosas tortillas, panqueques y pasteles. También se usa para espesar sopas y salsas. Este producto absorbe más líquido que la harina de trigo común, por lo que se debe aumentar la cantidad de agua en el plato según la receta.
Por seguridad, le informamos que en este establecimiento se envasan productos que contienen gluten.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Almacenar en un lugar fresco y seco.