FERRICIANURO DE POTASIO – PURO 25g WARCHEM

Nota: Los productos WARCHEM se fabrican especialmente bajo pedido, por lo que el tiempo de procesamiento del pedido para estos productos es de 10 a 14 días hábiles.

Nombre del reactivo: FERROCIANURO DE POTASIO:
Nombre del reactivo: Hexacianoferrato (III) de potasio:
Sinónimos: Hexacianoferrato de potasio:
Especies: Fe(CN)6]
Masa molar [g/mol]: 329,26
Número CE: 237-323-3
Número CAS: 13746-66-2
Contenido [% ]: 99
Tipo: Sales
Apariencia/Forma: polvo cristalino de color rojo anaranjado
Tipo de envase: recipiente de plástico
Fecha de caducidad: mínimo 24 meses a partir de la entrega del producto

El ferricianuro de potasio, también conocido como E536, es un químico utilizado en la industria alimentaria como aditivo. Su principal aplicación es prevenir la oxidación y mantener los alimentos frescos. Un ejemplo del uso del ferricianuro de potasio es su adición a la sal de mesa. Actúa como antioxidante, previene la oxidación de la sal y mantiene su color natural. Esto permite que la sal conserve su sabor y propiedades estéticas por más tiempo. El ferricianuro de potasio también se utiliza en la industria cárnica. Se añade a los embutidos para evitar que la mioglobina se oxide, lo que haría que la carne se torne marrón. Esto ayuda a que la carne mantenga su frescura y apariencia apetitosa durante un período de almacenamiento más prolongado. Otro uso del ferricianuro de potasio es su adición a algunos productos horneados como pasteles y pan. Esta sustancia actúa como antioxidante, previene la oxidación de grasas y mantiene los productos frescos. Esto permite que pasteles y pan conserven su suavidad y frescura por más tiempo. Es importante mencionar que el ferricianuro de potasio no representa riesgos para la salud cuando se consume adecuadamente. Por lo tanto, es un aditivo alimentario importante que ayuda a preservar la calidad y frescura de los alimentos, lo cual es de gran relevancia tanto para fabricantes como consumidores.