Café 100% Arábica, molido Brasil BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENTES
café molido Arabica * (* de cultivo ecológico controlado)

DESCRIPCIÓN
Extremadamente delicado y aromático. Sabor a chocolate negro, nueces y cacao oscuro. Perfecto para cualquier momento del día. El café se tuesta de manera que no irrita el estómago y tiene un bajo contenido de ácido. Temperatura de tostado - 185 grados Celsius, tiempo de tostado 30 - 38 minutos.

Frescura del café garantizada durante 2 meses a partir de la fecha de tostado.

El café se entrega directamente después del tostado. La fecha de ahumado está indicada en el envase. El café perfecto está listo después de 2-3 semanas desde el día en que fue tostado.

Las personas que valoran el café por su sabor y aroma saben que el café recién tostado tiene una mayor riqueza de sabor y aroma que aquellos cafés que tienen varios meses desde el día de su ahumado.

Para evitar una rápida pérdida de sabor y aroma, el café se envasa en bolsas especiales con una válvula que impide la entrada de aire.

Técnica de tostado

El café se tuesta en pequeños hornos con una carga de hasta 15 kg durante mucho tiempo - 32 - 38 minutos.

La temperatura a la que se tuesta el café no supera los 185 grados Celsius.

Gracias a este método de tostado, se obtiene un café que se caracteriza por la falta de amargor y acidez.

Otra ventaja de este método de tostado es que no irrita el estómago, ya que no hay una conversión expansiva de la cera del café en una sustancia irritante dentro del grano de café C-5-HT.

PREPARACIÓN
El café debe utilizarse en máquinas de transferencia para infusión, presión o preparación tradicional.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Después de abrir, guardar el envase en un lugar seco y fresco.