Hierba granos de pimienta negra sin gluten 50 g

Hierba granos de pimienta negra sin gluten 50 g

¿Qué es la pimienta negra?

La pimienta negra [en latín: Piper nigrum] es una vid tropical con partes inferiores leñosas que puede crecer hasta 15 metros de altura. A veces se la llama el "rey de las especias", ya que, junto con la sal, es la especia más utilizada en todos los continentes. El comercio de pimienta y otras especias exóticas resultó ser uno de los impulsores más importantes de los descubrimientos geográficos. Es interesante que, durante la Edad Media, la pimienta se utilizó como medio de pago durante un tiempo. La materia prima para hierbas y especias son los frutos de esta planta. No todo el mundo sabe que las tres variedades de pimienta - negra, verde y blanca - son en realidad los frutos de la misma planta, cosechados en diferentes etapas de madurez. La variedad más conocida, la pimienta negra, es el fruto verde e inmaduro, que se vuelve negro y arrugado solo después de un secado lento al sol.

Pimienta negra en la cocina

Que la pimienta negra, junto con la sal, es un condimento indispensable en cada cocina, no es cuestionable para nadie. Una o dos pizcas de pimienta negra molida se añaden a la mayoría de los platos secos para mejorar su sabor con un toque de picante. Está incluida en casi todas las listas de ingredientes para la preparación de una sopa, un plato de carne o una ensalada. La pimienta negra molida es un condimento extremadamente versátil. Se añade a todos los asados, marinadas y salsas. Combina especialmente bien con carnes como cerdo, res, cordero y carnero. Tiene la propiedad única de avivar el sabor de los platos grasos. Ninguna sopa, ningún manjar de los dioses y ningún plato de pescado prescinde de ella. Es interesante saber que la fuente del sabor picante de la pimienta es la capa superior del fruto, que contiene piperina.

Consejos

Guárdelo en recipientes herméticos. Por esta razón, cada uno de nuestros paquetes de especias está equipado con un cierre de cremallera que facilita el cierre y la apertura. Con la pimienta negra molida en un envoltorio común, no solo pierde muy rápidamente su agradable aroma después de abrirse, sino que también puede salirse fácilmente del paquete, por ejemplo, en un cajón o armario. ¡Su comodidad es importante para nosotros! Para disfrutar del sabor y aroma completos de la pimienta negra, lo mejor es añadirla al final del proceso de cocción.

Composición del producto:

100% pimienta negra molida. Materia prima de la más alta calidad.

País de origen:

Vietnam

¿Con qué se puede sazonar con pimienta negra?

• Sopas
• Platos de carne, especialmente de cerdo, res, carnero y cordero
• comidas grasas
• Platos de pescado
• Ensaladas y platos de verduras
• Gelatinas y salsas

Pimienta negra - más propiedades

• Gracias a su contenido de piperina, la pimienta aumenta la absorción de nutrientes, vitaminas y minerales.
• Las especias picantes se caracterizan por aumentar la producción de calor del cuerpo, lo que acelera el metabolismo. Por esta razón, especias como el chile y la pimienta negra son muy útiles en la lucha contra el aumento de peso.
• La piperina contenida en la pimienta negra estimula la secreción de jugos gástricos, lo que facilita la digestión y estimula el apetito.
• La pimienta negra también tiene un efecto expectorante, y debido a esta propiedad, se debe considerar su uso en caso de tos o resfriado. Actúa como descongestionante de las vías respiratorias y además ayuda en las inflamaciones de los senos nasales y los bronquios. Para aprovechar sus propiedades, se puede utilizar en forma de un caldo caliente muy condimentado con pimienta o como aditivo para el té.