Hierba de hoja de laurel sin gluten 10 g

Hoja de laurel - ¿qué es?

La hoja de laurel, popular en todo el mundo, es una materia prima vegetal que se obtiene de una planta con el elegante nombre de laurel [en latín: Laurus nobilis]. Este arbusto perenne, que puede vivir más de 100 años, es originario de la región mediterránea. Muchas personas piensan inmediatamente en las coronas de laurel cuando escuchan sobre la hoja de laurel. Esto no es sorprendente, ya que la tradición de adornar la cabeza con una corona de laurel tiene sus raíces en la antigua Grecia. La corona de laurel simbolizaba la victoria y logros sobresalientes en diversas áreas de la vida. En la antigüedad, estaba muy extendida la creencia de que el laurel protegía contra las deidades responsables de los rayos y los truenos. Por esta razón, el emperador Tiberio siempre llevaba una corona de laurel durante las tormentas eléctricas.

Hoja de laurel en la cocina

La hoja de laurel bien seca tiene un sabor muy agradable y un aroma especiado-amargo. Sin duda, es una de las especias más utilizadas en Polonia y enriquece el sabor de muchas de nuestras especialidades locales. Uno de los usos más importantes de las hojas de laurel enteras es sazonar sopas de todo tipo, especialmente caldo, sopa de col y borscht. La mayoría de las salsas, especialmente aquellas basadas en guisos, son impensables sin laurel. No hay que olvidar que el tradicional bigos polaco también debe su sabor a esta aromática especia. El laurel mejora el sabor de casi todos los platos de carne, combina bien con el pescado y añade variedad al sabor de gelatinas y marinadas. Vale la pena saber que las hojas molidas son uno de los ingredientes de una mezcla de especias muy popular: el Garam Masala.

Consejos

Guárdelos en recipientes herméticos y reutilizables. Por esta razón, cada uno de nuestros paquetes de especias está equipado con un cierre de cremallera que facilita el cierre y la apertura. En el caso de las hojas de laurel en envoltura común, no solo pierden su agradable aroma muy rápidamente después de abrirlas, sino que también pueden caerse fácilmente del paquete, por ejemplo, en un cajón o un armario. ¡Nos preocupamos por su comodidad!

A diferencia de la mayoría de las especias, se recomienda retirar las hojas de laurel del plato antes de servir.

Producto sin gluten - ¿qué significa eso?

Los productos en nuestro surtido que están marcados como "producto sin gluten" son probados con métodos certificados en nuestro laboratorio local. Esto significa que al comprar nuestro producto puede estar 100 % seguro de que no contiene trazas de gluten. Contrariamente a las apariencias, la presencia de gluten en las especias es bastante común, lo que se debe principalmente a la dificultad de limpiar a fondo las máquinas utilizadas para procesar las materias primas.

Composición del producto:

100% hojas de laurel enteras y secas. Materia prima de la más alta calidad.

País de origen:

Turquía

¿Qué se debe sazonar con hojas de laurel?

• todo tipo de sopas, por ejemplo, caldos, borsch o sopa de col
• Salsas, guisos, caldos
• tradicional bigos polaco
• todos los platos de carne y pescado
• Gelatinas y marinados

Hoja de laurel - propiedades medicinales

• Las hojas de laurel reducen significativamente el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
• Aumentan la secreción de ácido gástrico y así promueven la digestión. Además, alivian la hinchazón y las molestias digestivas.
• Una decocción (por ejemplo, en un baño) o una infusión, que se frota en la piel, alivia el dolor de huesos y articulaciones.
• Las infusiones y aceites de hojas de laurel son muy recomendables para enfermedades de la piel, incluyendo afecciones del cuero cabelludo y caída del cabello.
• Las hojas de laurel ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas.