Comino sin gluten 100 g

Nigella - ¿qué es?

Nigella[latín: Nigella sativa] es una planta que se encuentra en el sureste de Europa y el oeste de Asia. La materia prima de esta hierba son sus pequeñas semillas negras y oleosas. Su aroma, cuando se frotan, recuerda un poco al orégano. La Nigella es una planta de semillas que pertenece a la familia de los ranúnculos. Su particularidad son las características flores azules que a menudo adornan los parterres de jardín y enriquecen los ramos de flores. Sin embargo, alcanzó fama mundial por sus semillas, que se utilizan como especia y materia prima medicinal. Están escondidas en lo que se llama el fuelle y, debido a su apariencia y sabor, a veces también se las conoce como comino negro.

Comino - uso culinario

Las semillas de nigela se caracterizan por un sabor picante, ligeramente amargo y picante, que se encuentra entre el de la amapola y la pimienta. Es interesante que el comino negro en la cocina pueda servir como sustituto de la pimienta para personas con estómago sensible, ya que esta planta no irrita las mucosas. Por esta razón, el comino negro, al igual que la pimienta, tiene una aplicación culinaria muy rica. Subraya perfectamente el sabor de carnes como el cordero, el borrego, la caza o las aves. Enriquece una variedad de platos de verduras hechos con col, calabacín u otras verduras salteadas. Últimamente, ha ganado especial popularidad como aditivo para quesos blancos. ¡Así que no deje de probar un buen queso Korycin con esta maravillosa especia! Tampoco hay que olvidar el aceite de comino negro, que, además de sus numerosas propiedades medicinales, puede enriquecer el sabor de muchos platos.

Consejos

• Guárdelo en recipientes herméticos. Por esta razón, cada uno de nuestros paquetes de especias está equipado con un cierre de cremallera que facilita el cierre y la apertura. Con Nigella en un envoltorio común, no solo pierde su agradable aroma muy rápidamente después de abrirlo, sino que también puede caerse fácilmente del paquete, por ejemplo, en un cajón o un armario. ¡Su comodidad es importante para nosotros!
• Recuerde al manipular aceite de comino que solo debe usarse en frío. Bajo ninguna circunstancia debe calentarse.

¿Qué significa sin gluten?

Los productos de nuestro surtido que están etiquetados como "sin gluten" son probados con métodos certificados en nuestro propio laboratorio. Por lo tanto, cuando compra nuestro producto, puede estar 100 % seguro de que no contiene trazas de gluten. Contrariamente a lo que parece, la presencia de gluten en las especias es bastante común, lo que se debe principalmente a la dificultad de limpiar a fondo las máquinas utilizadas para procesar las materias primas.

Composición del producto:

100% semillas de Nigella. Una materia prima de la más alta calidad.

País de origen:

India

¿Qué se puede condimentar con comino?

• Pan casero, panes y panecillos
• Queso blanco, yogures y requesón
• Tipos de carne como cordero, cordero lechal, caza y aves de corral
• diferentes coberturas
• Platos de verduras, especialmente aquellos con repollo y calabacín
• Tortillas, pastas de huevo y huevos revueltos

Comino - propiedades medicinales

• El consumo regular de semillas de comino y aceite de comino puede ayudar a reducir la presión arterial y el llamado colesterol "malo" LDL.
• La nigella alivia los síntomas del resfriado, dilata los bronquios y mejora la función pulmonar. Además, facilita la expectoración. También tiene un fuerte efecto antibacteriano y antiinflamatorio. ¡Téngala en cuenta en otoño e invierno!
• La comilla negra se destaca por estimular fuertemente el sistema inmunológico, aumentando el número de linfocitos y macrófagos.
• El aceite de comino negro es especialmente popular porque es excelente para aliviar la fiebre del heno y diversas alergias, en particular las alergias cutáneas.
• Estas pequeñas semillas negras mejoran la digestión, la función hepática y la función pancreática.