Ghee mantequilla pura grasa de mantequilla 500 g KHANUM

Ghee Mantequilla Pura 500 g Khanum

Es el ingrediente principal de la cocina india.

El método de clarificación de la mantequilla se inventó allí hace más de 4.000 años. Los hindúes aún creen que es un "regalo divino" y lo llaman "la grasa más perfecta del mundo".

Elaborada cociendo mantequilla y eliminando (aclarando) la espuma de su superficie y los sedimentos del fondo. Se caracteriza por su color dorado, aroma ligeramente a nuez y un fino regusto que resalta las cualidades de los alimentos. Es de larga duración y puede almacenarse a temperatura ambiente.

En la cocina se utiliza para prácticamente todo. En principio, puede usarse para cualquier plato que requiera grasa. La mantequilla clarificada es ideal para freír, ya que puede calentarse hasta 250 °C. Esto la hace perfecta para saltear y freír. La mantequilla es más suave, realza mejor el sabor de los alimentos y crea un bonito brillo en los platos.

Tiene el aroma de la mantequilla auténtica.

La mantequilla clarificada es casi grasa pura y no contiene muchos de los alérgenos presentes en otros productos lácteos como la lactosa o la caseína, lo que la hace bien tolerada por personas sensibles a la leche de vaca.
La mantequilla se cristaliza a temperatura ambiente.

INGREDIENTES
Mantequilla clarificada, que contiene 99,8 % de grasa de leche de vaca.
Valor de referencia en 100 g del producto:
- valor energético 3692 kJ 898 kcal
- grasa 99,8 kcal incluyendo ácidos grasos saturados 63, 3 g
- carbohidratos 0,1 de los cuales azúcares 0,1g
- proteína 0,1g
- sal 0,1g

Uso:
-hornear,
-adición para platos,
-para sopas,
-para sándwiches

ALMACENAMIENTO:
a temperatura ambiente aproximadamente 9 meses y en el refrigerador hasta 15 meses. Es mejor sellarlo en un recipiente hermético, ya que esto ralentiza el proceso de oxidación.