Cereal Amaranto 500g VIVIO

¿Cómo preparo el amaranto?

Mucha gente se pregunta si el amaranto se puede comer crudo. El amaranto expandido es adecuado para el consumo directo. Como resultado del proceso de aireación, se tuesta como palomitas de maíz. Se asemeja al arroz cocido, y sus granos son más grandes y ligeros que los no expandidos. En esta forma, el amaranto se puede agregar a las gachas, también sabe excelente con leche o yogur. ¿Y cómo se cocina el grano en su forma natural y cruda? Hay dos escuelas. Una de ellas es agregar el amaranto directamente al agua hirviendo con sal. Una taza de semillas por 3 tazas de agua es la proporción perfecta. Luego reducir el fuego y cocinar tapado durante aproximadamente 15-20 minutos. Cuando el amaranto haya absorbido toda el agua, es una señal de que está listo para consumir. Otra opción es verter agua salada sobre las semillas de amaranto inmediatamente y cocinarlas hasta que el agua sea absorbida. El amaranto también se puede agregar directamente a la sopa. Sin embargo, recuerde que aumenta significativamente su volumen bajo la influencia de la cocción. Los granos también son excelentes para hornear pan. Debido a su sabor universal, el amaranto se puede usar para postres, verduras rellenas, sopas y platos de carne.

Ingredientes: Semillas de amaranto

" Ingesta de referencia de un adulto medio

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.