Queso Scamorza ahumado en lonchas BIO 120 g - CA'VERDE

Scamorza es un tipo de queso del sur de Italia, que normalmente se elabora con leche de vaca. El proceso de producción implica que la cuajada del queso madure durante varias horas en su propio suero, adquiriendo acidez mediante la conversión de lactosa en ácido láctico. El queso Scamorza normalmente se moldea en una forma redonda, luego se ata con una cuerda en un tercio de su longitud y se cuelga para secar, siendo una valiosa fuente de calcio, magnesio, fósforo, vitamina D y proteínas. Su nombre probablemente proviene del italiano capa mozza o testa mozzata , que puede traducirse como "cabeza cortada". El sabor de esta delicia única se asemeja al Oscypek. Recomendado para pan, ensaladas y gratinados.
Envasado en atmósfera protectora. STG - Especialidad tradicional garantizada "Leche de heno".

INGREDIENTES
Leche pasteurizada STG de vaca *, sal, cuajo microbiano (* ingrediente certificado ecológico)

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 1171 kJ / 282 kcal
Grasas - 22 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 13 g
Hidratos de carbono - 1,5 g
- de los cuales azúcares - 1,5 g
Proteínas - 19 g
Sal - 1,9 g

PESO NETO: 120 g

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Almacenar a una temperatura de +0 a +4 grados Celsius.
Fabricante - Nombre y dirección: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VERONA