Canela de Ceilán molida 50g - VIVIO

La canela de Ceilán molida es una especia extremadamente popular, valorada no solo por su aroma agradable sino también por sus valiosas propiedades promotoras de la salud. Al ser uno de los componentes básicos de la medicina tradicional, muchos científicos han estudiado los efectos de este producto en el funcionamiento del cuerpo humano. Incluso, la canela de Ceilán figura en la lista de medicamentos herbarios tradicionales (HMPC - Comité de Medicamentos Herbarios) de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA).
Estudios científicos muestran que la corteza de canela contiene hasta un 4% de aceites esenciales, que incluyen cinamaldehído, acetato de cinamilo, eugenol, b-cariofileno y linalool. Otras sustancias biológicamente activas incluyen ácido cinámico y ácido fenólico. Datos literarios también muestran la presencia de muchas vitaminas en la canela, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido ascórbico (vitamina C) y beta-caroteno (precursor de la vitamina A). La corteza de esta planta también contiene los siguientes minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio, potasio y zinc.
Los compuestos en la canela de Ceilán también han sido probados por sus propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias. Se cree que esta especia, debido a la presencia de cinamaldehído, puede actuar como conservante natural para mantener los alimentos frescos por más tiempo.

INGREDIENTES
canela de Ceilán molida

PESO NETO: 50 g

APLICACIÓN
La canela de Ceilán molida es una de las especias básicas de muchas cocinas del mundo. En países asiáticos, a menudo se usa como ingrediente en platos secos. En nuestras regiones, se añade más frecuentemente a postres y pasteles.
La canela de Ceilán es un ingrediente de especias. Se añade, entre otros, para pan de jengibre y otros pasteles festivos. Combina bien con frutas como manzanas, peras y ciruelas. Pequeñas cantidades de esta especia se utilizan para sazonar pescado, guisos y cordero. También suele ser una especia perfecta para compotas y cócteles. Además, es un componente inseparable del vino caliente especiado.
Combina perfectamente con carnes y platos especiados. Es un gran complemento para postres como pastel de manzana, mousses o cremas.
Probablemente no haya nadie que no use canela en compotas de pera, postres de chocolate o pasteles. También es perfecta como adición a panes y tostadas especiadas.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Almacenar en un lugar fresco y seco.