Col puntiagudo fresco BIO (aprox. 1 kg)

- puede ayudar en la pérdida de peso
- fuente de vitaminas y minerales
- excelente para ensaladas

La col es un tipo de planta verde de la familia de las brasicáceas. En estado silvestre se encuentra principalmente en Europa, especialmente en la región mediterránea. Sus numerosas especies, cruces y variedades se cultivan como verdura en muchas partes del mundo. Sus parientes incluyen: coles de Bruselas, brócoli, coliflor, colinabo y col rizada.
Contrario a la creencia popular, la col es una verdura saludable y no tan difícil de digerir. Su mala reputación se debe principalmente a ingredientes pesados y calóricos como el tocino o la codillo de cerdo. 100 g de col contienen unas 40 kcal y son ricos en vitaminas (A, B, C, E y K) y minerales (calcio, potasio, magnesio y hierro).
La col se puede preparar de muchas maneras. Generalmente se sirve cruda en ensaladas, pero nada impide cocinarla, freírla o guisarla. Entre los platos tradicionales de la cocina polaca que son indispensables, debemos mencionar el bigos, los rollitos de col y la sopa de col. Para nuevas experiencias culinarias con su uso, vale la pena probar la cocina asiática.
La col puntiaguda, además de su forma característica, se distingue por hojas jugosas y crujientes que son menos densas en la cabeza. Su sabor no difiere mucho de sus parientes, pero es un poco más suave e incluso ligeramente dulce.

RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTO
Conservar en un lugar fresco y seco