Salchicha de salmón ahumado en caliente aprox. 160g

Filetes triturados de salmón del Atlántico, mezclados con especias aromáticas en envolturas de tripa natural, formados en bastones de aproximadamente 15 a 20 cm de largo.
• colocado en una caja que está forrada en un lado con papel pergamino/encerado Embalaje – uniforme para todo el lote del producto,
• carne rosa/rosa claro en el corte, con un color uniforme, característico del salmón,
• un olor ahumado, característico del pescado ahumado y las especias utilizadas.
• un sabor salado-ahumado, característico. br• textura tierna y jugosa.

Parámetros del productoIngredientes: Carne picada de salmón del Atlántico 98 %, sal, fibra de trigo (GLUTEN), dextrosa, regulador de acidez: citrato de sodio (E331), acetato de potasio (E261). ), lactato de potasio (E326), hidrolizado de proteína de soja vegetal, potenciador del sabor: glutamato monosódico (E621), antioxidante: isoascorbato de sodio (E316), extracto de levadura, especias, aroma.
Fischart Lachs
Método de procesamiento ahumado País de origen/Fabricado en Polonia
Peso estimado 130 - 150 g
Grado de trituración de carne picada
Peso unitario bruto 0,15 kg
Temperatura de almacenamiento mín. - máx. 0 - 7 °C
Método de ahumado en caliente
KN-Code 0305 41 00
Área de captura (FAO) Criado en Noruega
Variables Producto Sí
Nombre científico en latín Salmo salar
País de origen del ingrediente principal Noruega
método de producción cultivado
Tipo de arte de pesca Red de cerco

Alérgeno /
Moluscos y productos derivados No
Lupinos y productos derivados No
Cereales con gluten No
Semillas de sésamo y productos derivados No
Nueces No
Productos de apio y derivados No
Soja y productos derivados No
Crustáceos y productos derivados No
Pescado y productos derivados Sí
Dióxido de azufre y sulfitos No
Semillas de mostaza y productos derivados No
Huevos y productos derivados No

Almacenamiento
Método de almacenamiento: Conservar en el refrigerador
Producto descongelado Sí
Envasado en atmósfera protegida No

Valor nutricional /
Contenido de carbohidratos (general) 1 % VRN
Contenido de sal (general) por unidad declarada (g o ml) 0,13 g
Valor energético kcal (Energía) 10 % VRN
Valor energético kJ 10 % VRN
Contenido de carbohidratos (azúcares) por unidad declarada (g o ml) 0,2 g
Contenido de grasa (en general) por unidad declarada (g o ml) 13 g
Contenido de proteínas (en general) por unidad declarada (g o ml) 19 g
Valor energético en unidad declarada (g o ml) 205 kJ/100g
Contenido de carbohidratos (azúcares) 0 % VRN
Unidad básica g/ 100 g
Valor energético kcal (Energía) en la unidad declarada (g o ml) 854 kcal/100g
Tamaño de la porción 100 g
Contenido de sal (general) 2 % VRN
Contenido de proteínas (general) 39 % VRN
Contenido de carbohidratos en unidad declarada (g o ml) 2,1 g
Contenido de grasa (general) 19 % VRN
Contenido de grasa (ácidos grasos saturados) 14 % VRN
Contenido de grasa (ácidos grasos saturados). Ácidos) por unidad declarada (g o ml) 2,9g