Eritritol 500g - VIVIO

El eritrol (eritritol) es uno de los edulcorantes más elegidos por las personas que luchan con problemas de diabetes, sobrepeso y obesidad. Su sabor y apariencia se asemejan al azúcar tradicional. Sin embargo, difiere notablemente en cuanto a propiedades saludables. Es bajo en calorías y promueve la salud bucal.
El eritritol, al igual que el xilitol y el manitol, pertenece al grupo de los (llamados polioles) alcoholes de azúcar. Este compuesto químico tiene un bajo contenido calórico y un bajo índice glucémico (igual a 0). Esto significa que no aumenta repentinamente el nivel de azúcar en la sangre. El eritritol se encuentra naturalmente en algunas frutas (por ejemplo, peras o uvas) y en el polen, hongos, mariscos, algas marinas, líquenes y en bebidas fermentables (por ejemplo, en el vino) . Este producto se obtiene mediante la síntesis de levadura a partir de glicerina residual.
El eritritol se asemeja en sabor y apariencia al azúcar tradicional. Sin embargo, es un poco menos dulce. Se estima que proporciona aproximadamente entre el 60% y el 70% de la dulzura del azúcar. También es interesante saber que el consumo de este producto deja una sensación agradable y suave de frescor en la boca.
El eritritol no es sintetizado por el cuerpo humano, lo que significa que es excretado sin cambios en la orina. Por lo tanto, su consumo no causa efectos adversos en el sistema digestivo. También es importante saber que el eritritol, debido a su sabor y dulzura similares al azúcar convencional, puede ser un elemento valioso en la prevención de caries tanto en niños como en adultos. Además, el eritritol tiene un efecto antioxidante. Esto significa que es responsable de proteger al cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres.

INGREDIENTES
Eritritol

PESO NETO : 500 g

APLICACIÓN
Eritritol - Para hornear y mucho más. El eritritol se ha utilizado en Polonia desde 2008 como sustituto del azúcar. Se usa tanto para endulzar el té como para hornear pasteles caseros. Además, este producto puede utilizarse para hacer mermeladas bajas en calorías, helados o gelatinas. En la industria alimentaria, el eritritol también se emplea como supresor del sabor, espesante de productos y potenciador del sabor. Es interesante saber que el azúcar de eritritol se utiliza en la industria cosmética. En este caso, se usa principalmente como sustituto de la glicerina para evitar que el producto se eche a perder demasiado rápido.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Almacenar en un lugar fresco y seco.