Harina de espelta 500 g VIVI

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La harina de espelta es como una harina universal, pero tiene una gran ventaja.

Dinkel es un tipo de trigo y la harina de dinkel es un tipo de harina integral hecha de granos enteros (salvado, endospermo, germen y todos los demás).

En el amplio mundo de las harinas integrales, la espelta es la que más se acerca a la harina blanca multiusos, pero añade mucho más sabor.

¿Cómo sabe?

La espelta tiene un sabor maravillosamente a nuez, similar a la cebada. Recientemente, ha ganado popularidad debido a su alto contenido en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, así como a su fácil digestibilidad y bajo contenido en gluten. La espelta se vende normalmente como harina y se utiliza en pan, pasta, galletas y crackers.

¿Es la harina de espelta sin gluten?

El espelta contiene gluten, por lo que no es adecuado para personas con celiaquía; pero puede ser una alternativa para quienes no tienen una intolerancia grave al gluten.